秋季養生湯輕鬆搞定，加一秘密武器，肉美湯鮮！

前幾天一朋友問我用電飯煲能做什麼美食，這簡直太多了，葉子家廚房改造那段時間，用電飯煲不僅做了全家人的飯菜，而且還連帶裝修工的飯菜都做了，幾個人的飯菜就用電飯煲都能搞定，當然一次性要做多個菜，還是需要別的廚房電器來保溫的，不用明火，只用電飯煲可以做很多好吃的，比如葉子前幾天就用電飯煲來做了海綿蛋糕，那輕盈的成品絲毫不比烤箱做的差，今天再來推出一款電飯煲煲的雞湯。要說這雞湯肉好吃湯好喝，其實葉子的做法超簡單，就是加了兩樣秘密武器，當然雞本身的品質也很重要，另外葉子加了增鮮的香菇和健脾的山藥，這是雞湯養生的絕配喲，還有就是加秘密武器啦，來來來，製作過程馬上呈現......

【主料】

柴雞1000克

【配料】

鮮香菇六個、鐵棍山藥500克

【調料】

泡薑四塊、香蔥三顆、米酒汁100克、鹽適量

製作步驟

準備好原材料。

雞清理乾淨斬塊。

我選擇的下面這家的柴雞，很新鮮，也基本沒什麼腥味。

雞塊溫水入鍋煮開，撇去浮沫，煮開後再煮四五分鐘撈出。

山藥去皮清理乾淨切成段。

泡姜切成厚片、香蔥打結。

香菇根據自己的喜好刻上花。

將雞塊、山藥、香菇、泡薑、香蔥放入電飯煲裡，倒入適量開水，加入50克米酒汁。

電飯煲我一直用這種鐵釜，做飯真的很香，功能也多，尤其是預約功能很實用。

有時候為了快我還用下面這款電壓力煲做湯，電壓力煲做湯其實營養損失小，很適合忙碌的上班族。

如果有充足的時間，葉子也推薦用砂鍋來煲湯，慢慢煲出的湯味道特濃。

調到“煲湯”。

等雞塊熟後再加50克米酒汁、適量鹽，雞湯就做好了。

成品圖。

【小貼士】

一、買來的冷凍雞要清理乾淨內臟，不然有腥味；

二、山藥是補脾胃的好食材，挑選的時候選擇不易斷的，粘液多的。