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吃對了瘦、吃錯了胖,這種美味零食就是這麼神奇

不知道從什麼時候開始

堅果已經成為大家最愛的休閒小零食

隨身攜帶一小包

香香脆脆吃到根本停不下來!

很多人的心目中

堅果都是非常健康的小零食

但是你知道嗎

其實堅果熱量不低

不注意的話身上可是會長肉的

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堅果分類大不同

含油堅果

市售大部分堅果都屬於含油堅果,比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等都屬於含油堅果,這種堅果脂肪含量高,一般在40-65%之間,且多為不飽和脂肪酸,是優質的植物性脂肪;蛋白質、維生素E以及鈣、鐵、鋅等營養素含量在各種食物中也名列前茅,營養價值較高,且有一定的補腦健腦作用。

澱粉堅果

澱粉類堅果顧名思義澱粉含量非常高,蓮子、板栗、白果等都屬於澱粉堅果,這類堅果脂肪含量在2%以下,但澱粉含量通常都在60%以上,所以這類堅果雖然吃起來口感比較綿密,食用之後飽腹感比較強。

不同的堅果補充的營養元素也不同

堅果對人體到底有什麼好處呢?

多吃堅果好處多

有益心血管

堅果中含有很多不飽和脂肪酸,特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸,這兩種都是對人體十分有益的成分,不飽和脂肪酸對心腦血管有保護作用,所以中國居民膳食指南建議,成年人每天吃大豆類和堅果類25-35克,每天吃幾顆堅果很有必要!

升糖指數較低

大家都知道,升糖指數較低的食物有益於減肥,因為進食這樣的食物時,血糖上升比較緩慢,避免胰島素大幅上升而加快脂肪合成,堅果的升糖指數大多不高,進食堅果對血糖上升影響較小,並且還有資料表明,堅果和高升糖食物一起吃,能有效控制血糖上升速度。

美容抗衰老

愛吃堅果的女孩,老得都不會太快~堅果有抗衰老、增強皮膚彈性,調節激素分泌的作用,還能有益於細胞更新,促進頭髮生長,預防粉刺等,堅果中的蛋白質、纖維、礦物質含量都很高,維生素E還是強效的抗氧化成分哦。

原來堅果的營養價值這麼高

想知道你更適合吃哪種堅果嗎

這裡有最全面的的答案!

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五大營養堅果

補充綜合營養:夏威夷果

夏威夷果有一股濃濃的奶香味,果肉質脆,是很多人都愛吃的一種堅果,從營養成分來看,夏威夷果的蛋白質、脂肪及碳水化合物含量都較豐富,適當吃幾顆夏威夷果可以消除疲勞、調節血脂,但不可以多吃,因為其熱量較高,吃多容易導致肥胖。

補充維生素E:杏仁

杏仁的維生素E含量較高,營養價值也十分高,富含膳食纖維、鎂、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鋅以及蛋白質等,因此,食用杏仁可以提高飽腹感,每天吃一小把,還能幫助控制食欲哦。

補充鐵元素:腰果

腰果富含鐵元素,是牛肉的2倍之多,尤其適合孕婦食用,腰果還富含鎂、鈣,有助維持骨骼健康,同時腰果也含有維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量ω-3脂肪酸,而且腰果的脂肪含量比大多數堅果要低,有助降低膽結石風險。

補充鉀元素:開心果

開心果的脂肪和熱量含量較低,膳食纖維的含量很高,因此吃開心果不易胖,有助減肥,它還富含維生素A、蛋白質、鉀等營養元素,尤其是鉀元素非常豐富,常吃開心果可以減少動脈硬化的發生,有助於降低血脂,降低心臟病發作危險。

補充硒元素:巴西堅果

巴西堅果別名巴西栗,果仁肥白香潤、吃起來酥脆可口,但要注意脂肪含量較高,是所有堅果種類中飽和脂肪最高的堅果,巴西堅果富含硒、鎂、維生素B1、胡蘿蔔素等,是當今已知富含有機硒最高的食物,經常食用能增強大腦記憶力。

雖然堅果的熱量都不算低

但是適量地吃對人體益處多多~

只要嚴格限制熱量

是可以越吃越瘦噠!