你吃過最好吃的月餅是什麼？

遍尋神州，物華天寶，百味中秋，共賞明月。傳統節日向來與神話傳說共生共存，中秋佳節闔家團圓賞月之時，除了嫦娥也別忘了玉兔和吳剛，而月餅的起源，早已無從考證。中秋節又叫團圓節，可能因為這一天的月亮格外的圓，在生活節奏越來越快的今天，團圓二字對於在外漂泊的人更顯得彌足珍貴。風箏收線是為了飛得更高，而我們往往忽略，如果中秋不能回家團圓，就十一吧。

海上生明月，天涯共此時，古人誠不我欺，至少在中秋之日全國都會吃月餅是共同的習俗。小編不是史學家，追憶歷史並不在行，但談到各地月餅的口味特點恐怕就開閘難收了。

我們自詡大國不單因為疆土遼闊，僅各地飲食習慣的差異也足見紛繁文化的繽紛色彩，而任何一個地區的特色食品都不是一兩句說得完的，但我們今天只談這中秋的月餅。選出了一些有代表性的口味跟大家來分享。

【京式月餅】

雖然廣式月餅佔據著國內月餅市場的大半江山，但對於北方人來說早年的回憶裡怕是只有五仁月餅了，而印象中這“五仁月餅”就是京式月餅了。但事實是各地都有五仁餡月餅，而京式月餅餡料較為單一，以五仁最為常見。要說京式傳統月餅的代表，自來紅/白是無冕之王，紅白是根據餅皮顏色區分的，而製作餅皮的工藝也不盡相同，自來紅為燙麵麵團，自來白則是冷水麵團。好的自來紅/白餅皮酥鬆，餡料微甜不膩，可祭月敬神，可慰老天倫。

【廣式月餅】

作為月餅市場的銷量大佬，廣式月餅以口味多樣、製作精美、包裝高檔敲開了全國各地商超的大門，而其他地區的特色月餅效仿其成功之時已難撥頭籌，另外也是因其口味多樣滿足了大部分食客的味蕾而不局限於地區售賣。廣式月餅特點是皮薄而油多，一口下去幾乎全是餡料。口味上不拘泥于單一的鹹甜，各種食材都可收入，包括大家熟知的“五仁月餅”。

【蘇式月餅】

雖然廣式月餅銷量最大，認知度最高，但蘇式月餅誰人不愛？千層餅皮香酥糯，嫦娥望月迎中秋。江浙地區蘇式月餅起源於唐朝，歷史極為悠久，製作過程不使用模具，特色在餅皮，餡料多油脂而不膩。口味有鹹甜之分，甜口以果仁為主，鹹口餡料多有肉或蝦等，咸鮮平衡，滋味無窮。

【滇式月餅】

滇式月餅自然是西南地區的特色，雖然部分廣式蘇式月餅裡也有肉，但對於小編這種無肉不歡的人來說，雲腿月餅才能算是主食，肉塊真切可見，餡料甜鹹鮮，餅皮酥軟入口即化。而雖然現在也有鮮花餡的滇式月餅，但小編覺得鮮花餅就很好，也沒必要非往月餅上靠。

雲腿月餅最早的名稱是"四兩坨"，因單只重量為4兩而得名（約125g，老稱1斤=16兩）。民國初年"吉慶祥"老闆研製出了硬殼雲腿月餅，自此就成了雲南地區的特色美食，

除了上訴四種有代表性的月餅外很多省市都有獨具特色的月餅，如山西雙合成的郭杜林月餅、內蒙的豐鎮月餅等都帶有鮮明的地方色彩，小編一一道來的話可能真的要今夜無眠，接下來還是看看那些資本主義色彩較為濃重的月餅吧。

【奶黃月餅】

黃油、起士粉、淡奶油、煉奶、椰漿等原料是其風味的主要組成。如果您在搜尋引擎上搜奶黃月餅，一定會看到滿眼的半島酒店。的確，香港半島酒店的奶黃包聞名遐邇，其奶黃月餅有如此熱度也就不足為奇了。

【冰皮月餅】

冰皮月餅最大特色是其晶瑩剔透的餅皮，以糯米為主要原料，冷加工，不經烘烤製作而成，果味鮮明，冷藏食用口感別具特色。

【霜淇淋月餅】

冰淇淋月餅是以霜淇淋為餡料製成的月餅。不同于傳統月餅，霜淇淋月餅由於需要冷凍保存，但凍後的味道宜人，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補充一些營養。

所以說了這麼多，相信大家對月餅也有了一定的瞭解了吧，那麼這麼多種類的月餅，哪些適合自己吃，哪些適合贈送禮品呢？快來跟小編看看下面這些最近大熱的人氣月餅有沒有適合你的款呢？

【稻香村 自來紅月餅】

品牌介紹：

“稻香村”為“中華老字型大小”，始創於清乾隆三十八年，是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一，以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為“糕點泰斗、餅藝至尊”。

產品特點：

傳統京式月餅皮厚陷硬口味單一，鑒於此印象，大多朋友心中的京式月餅形象在很長一段時間內都難登高榜，不過這道京式點心早已在很久前就經過改良，口味更適合大眾，餡料中除了大家熟知的核桃仁、瓜仁、青絲、紅絲等，還加了最能代表京味的桂花。、

【好利來 幸福團圓 五仁月餅】

品牌介紹：

好利來是誕生于蘭州發跡於京城的糕點品牌，隨著經營的規範化及用料愈發考究，口碑也是響噹噹。

產品特點：

五仁月餅是中國傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。這款單塊2斤裝的大五仁廣式月餅完全就是為家庭團圓準備的了，當然，作為禮物也是相當合適。

【元朗榮華 雙黃白蓮蓉月餅】

品牌介紹：

WING WAH（元朗榮華）創立於1950年，隸屬于香港榮華餅家有限公司。其商品以糕點月餅為主。

產品特點：

這種月餅不同於以往使用豬油的月餅，採用純正植物油及正湘蓮子，配合師傅的精湛工藝慢火調製的白蓮蓉，口感清香嫩滑、味道出眾，更由於其低油低糖，美味健康而享譽亞太甚至歐美地區。而這款雙黃白蓮蓉月餅，皮薄鬆軟，蓮蓉清香幼滑，晶瑩剔透，配以雙靚鹹蛋黃，不油不膩，搭配淡茶，邊吃邊飲，滋味無窮。

【功德林 蘇式素食月餅】

品牌介紹：

功德林是上海功德林素食有限公司旗下食品品牌，成立於1922年，產品包括月餅，糕點，酥餅，米酒等。

產品特點：

功德林享有素食鼻祖之稱，魯迅、柳亞子、黃炎培等都曾是功德林的常客。蘇式月餅中動物油脂較為常見，功德林的蘇式月餅是純素的，用的是大豆油，用料實，四種傳統口味，適合送給喜歡老味道和不碰葷腥的朋友。

【老大房 現烤鮮肉月餅】

品牌介紹：

“老大房”是上海蘇式糕點的老字型大小，但因為嫡庶相爭，而且傳人不止一個，所以分為“真、東區、西區、南區”四家老大房，但讓人欣慰的是4家“老大房”都在業界享有盛譽，無需太過較真。

產品特點：

鮮肉月餅為蘇式月餅的一種，相比傳統蘇式月餅更像肉包子換了千層酥皮。餡料為甜鹹口的豬肉餡，新出爐的還會有肉汁。這款老大房鮮肉月餅，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

【桂美軒 雲腿月餅】

品牌介紹：

桂美軒是昆明老字型大小糕點作坊，創建於一九三六年。

產品特點：

這款桂美軒雲腿月餅，選用宣威雲腿，洗淨去骨、蒸熟切丁、加蜜糖和炒熟的麵粉攪拌製作成餡料，揉成圓團後用油面包裹烤制，烤熟後肉香彌散，餅皮吸收火腿的油脂後更加油潤，入口即化，與餡料中的陳年宣威雲腿相得益彰。

【半島酒店 迷你奶黃月餅】

品牌介紹：

半島酒店（The Peninsula Hotels）是香港現存歷史最悠久的的酒店，也是香港以至全球最豪華、最著名的酒店之一。

產品介紹：

這款半島酒店出品的奶黃月餅，外皮酥脆像曲奇，可以在微波爐裡叮三十秒後趁熱吃內心軟綿綿的奶黃，是很有特色的一款港式月餅。

【大班 冰皮月餅】

品牌介紹：

香港大班麵包西餅公司其公司成立於1984年。香港三大月餅品牌之一，也是冰皮月餅的發明者。

產品特點：

這款冰皮月餅以糯米及歐洲進口水果蓉為主要原料製作餅皮，每只月餅的口味各不相同。一盒入手基本齊活了，很適合想嘗鮮的朋友。

【結語】

中秋吃月餅，但更重要的是趁著假期回家團圓，而月餅，不僅是一種吃食，也是心意的象徵，關於月餅，各位朋友有什麼好的看法呢？歡迎分享到評論裡喲~