女兒出嫁，母親會親手做的一道菜，讓母愛相傳！

湘西位於湖南的西北部為湘西土家族苗族自治州，那裡神奇的山水風光，厚重的歷史文化，濃郁的民俗風情，更有非常地道的湘西臘肉，還有一道包涵著母愛的菜叫：外婆菜。

這道菜其實是用野菜炒的，如：馬齒莧、蘿蔔丁、大葉青菜、湘西土菜、肉沫等，都來自於湘西本地，這道菜現在出現在很多湘菜館裡，就是一道下飯菜，包含著鹹、酸、辣、脆、甜各種滋味。

以前湘西每戶嫁女兒的時候，家裡祖母或母親就會親手為女兒炒了一份離家的菜。因為女兒嫁人後，就很難再回娘家省親了，就會開始有了自己的小家庭，再也不能像在父母身邊一樣可以撒嬌任性。

於是就用當地生長的各種野菜，炒了這麼一份將鹹、酸、辣、脆、甜的菜，也是用這道菜告訴女兒人生百味，全靠自己。這份母愛用一道菜就這樣代代相傳下來，當女兒當了媽媽偶爾會給孩子炒這道下飯菜，孩子問這是什麼菜，都會親切地稱為外婆菜。

民以食為天，不止是為了解決饑餓，更多的是其中飽含的各種情感，很多時候我們記憶靠的就是味蕾，只要熟悉的味道觸碰到了，往事就像潮水一般洶湧而來，直擊你心底最柔軟的地方。（小編/湘妹坨）