葡萄酒DIY雞尾酒，喝葡萄酒也能花樣百出！

葡萄酒作為酒中的“高冷皇后”深得很多人的喜愛。不過我們每次喝葡萄酒都是幹喝多沒意思，不妨換點花樣，兌個雞尾酒吧，既為葡萄酒添加了一些色彩和冰爽，也能從中感受葡萄酒另一番別致的韻味。

No.1 西瓜桑歌莉婭 （Watermelon Sangria）

西瓜足解渴，割裂青瑤膚。趁著暮夏，西瓜還未下市，趕緊來一杯西瓜雞尾酒吧。

配料：

1/4杯幹白葡萄酒或桃紅酒

3/4杯壓榨好的西瓜水

1盎司伏特加

0.5盎司的橙味利口酒

一小勺糖漿 （如果沒有的話，可以用少量熱水將糖化開，冷卻後使用）

做法：混合以上配料，加若干冰塊，可用西瓜球，新鮮藍莓作點綴，也可以加個藍莓冰欺淩球。

No.2 美人不朽（Beauty Elixir）

綠衣細腰小黃瓜，脆爽可口還清涼。黃瓜也是雞尾酒常用的一款水果，可以降低甜度和酸度，讓口感更為清爽。

配料：

1盎司金酒

1/2盎司濃縮草莓汁

1/4檸檬汁

1/4盎司幹紅葡萄酒

2片搗碎的黃瓜

做法：將除了幹紅葡萄酒意外的所有材料與冰塊一起放入搖酒壺，搖勻後倒入雞尾酒杯，再添加幹紅葡萄酒，配以新鮮黃瓜裝飾。

No.3火熱夏日（Red Hot Summer）

當然，你也可以就地取材，幾乎所有的紅色水果都可以作為雞尾酒的配料。

配料：

3/4杯紅葡萄酒

1/4 檸檬蘇打水

任何紅色漿果如草莓，藍莓，桑葚的組合。

做法：攪碎冰塊，然後混合以上材料，就可以做一杯自己的特調葡萄雞尾酒

其實你完全可以發揮想像力，調製一款自己的雞尾酒，只要口感能在酸，甜，辣和香味中達到一種平衡，自製雞尾酒帶來的愉悅感和驚喜也許是最豐厚的。

酸：為了提高酸味，可以加入檸檬汁或檸檬片，或者酸味高的果汁。

甜：白砂糖，糖漿，蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意，一款比較好的雞尾酒既不會太酸也不會太甜，如果你發現甜味太高，可以加入酸味以作中和。

辣：比起其他利口酒的酒精度數，拿葡萄酒來調雞尾酒往往酒精度數會因為過低而讓一些愛喝酒的人覺得不痛快，所以適當的添加一些辣味（比如生薑、Tabasco辣椒汁）可能會讓愛喝酒的人覺得更刺激哦。

香料：一些香料的添加常常被運用在發酵過的葡萄酒或啤酒的雞尾酒調製上以掩蓋酒本身的苦味。薄荷葉和香芹都是不錯的選擇；

就像烹飪一樣，你的舌頭深諳你想要的味道，看遍所有調配雞尾酒的方子，也不如自己拿起手邊各種材料，任憑自己的想像力抵達美妙的彼岸。這，便是雞尾酒的“自由精神”。