吃貨們注意了！你真的會吃螃蟹嗎？

吃貨們注意啦！由於氣候原因，今年大閘蟹上市時間有所延遲。但在此之前，部分養殖戶為搶佔中秋市場會提前上市一批大閘蟹，這批蟹價格會很高。

不過再怎麼樣，也無法抵擋一顆吃貨的心！你真的會吃螃蟹嗎？這一期我們來說說有關螃蟹的這些事。

溫馨提醒：螃蟹四個部位不能食用

蟹腮

長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹腸

裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉。

蟹胃

躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。

蟹心

也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

螃蟹不能和什麼一起吃？

蟹與柿、蟹與梨、蟹與花生、蟹與香瓜、蟹與冰飲不能一起吃。

五類病人不適合食用

1.患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人；

2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人；

3.冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高；

4.過敏體質的人；

5.脾胃虛寒的人。