這些下飯餐，憑什麼佔據你的餐桌？

“下飯菜”這一詞，可真的算得上是充滿人情味的詞語，主要是指那些鮮香美味的小菜，看似普通，卻因為細膩而別致的滋味，讓你在不知不覺間一口氣吃下一大碗白米飯！泛著光澤的脆黃瓜，細碎的紅辣椒與雪白的脆蘿蔔想交錯，再加上醬香濃郁辣味酷爽的辣椒醬，是不是想一想，口水就要流下來了呢？

其實醃制醬菜的歷史在我國非常悠久，通過這種方法，一些當季食材得以保存，在不應季時也可以享受到那份獨特的滋味。當然到今天，這個作用早就消失，吸引我們更多的是小菜中那份獨特的鮮香美味，這種鮮美與大魚大肉不同，如果說饕鬄盛宴是一場瓢潑大雨，那各式各樣的小菜，就是在不知不覺間滑落的水珠，滋潤、俘獲了我們的味蕾。

天然臘肉的滋味，相信吃過一次的人很少可以忘記掉。那種鮮美的肉絲紋理中蘊含的淡淡熏烤的味道，說不出為何，就是格外的吸引人。這款山蘿蔔炒臘肉絕對是下飯菜中的佼佼者，清新爽口卻又香味十足的它，絕對南北通吃！

提起下飯菜，泡菜酸蘿蔔一定是尋常人家飯桌上最常見的美味。爽脆感十足的蘿蔔條醃制後酸辣適宜，吃起來非常爽口，是一解膩味的最佳美食。不論是什麼時候，飯桌上放一小碟酸蘿蔔泡菜，總能讓這頓餐飯充滿濃濃的人情味！

老壇酸菜除了被某品牌速食麵炒的火熱之外，其實已經出現在飯桌上作為下飯小菜很久了。真正傳統的古法制作，酸菜在泡椒等調味料的作用下煥發出別樣的光彩，還原出記憶中最傳統原始的滋味，讓你吃一次就難以忘記。

一款美味可口的肉醬，除了可以作為下飯小菜，或是拌飯的絕佳搭配之外，還可以與義大利面相搭配，成就一份中西結合的別樣美味。微辣的口感與醬料搭配，整體更加醇厚，只有真正用心手工製作，才能成就這樣純正的美味。

說起辣椒醬，很多人都會想到以吃辣製成的川渝地區，沒錯，這款四川特產的辣椒醬真正沿襲了一貫的制辣傳統，無論是直接吃，還是添加醋、醬油、蔥花等調配成蘸料，都非常美味，讓你品嘗到真正的川味美食！

除了各種各樣的醬料之外，肉食愛好者們往往更喜歡選擇肉類的下飯菜，這款純手工製作的川式臘肉選用優質土豬後腿肉為原料，肉質鮮美，自然風乾與手工煙熏造就了其獨特的風味，貼心的便攜包裝，方便您隨時食用。

黃瓜這個神奇的蔬菜，絕對是泡菜大軍中不可忽視的主力了。大部分的中國家庭，都有自己獨特的一套製作黃瓜醬菜的手藝。這款黃瓜泡菜是真正的農家手工自製，不添加任何化學物質，製作出令人難以忘記的美味，帶你回味童年的味道。

比起火辣辣的紅辣椒來說，泡椒的滋味要更加的清爽，卻可以在清淡中抓住你的味蕾，讓你難以忘懷。這款四川古法老壇野山椒精心醃制後滋味非常醇厚，對於喜歡吃辣的你來說，不管是直接吃陪白米飯，還是自己在家製作可口的泡椒美食，都是很好的選擇。