5分鐘的懶人菜都鮮掉眉毛了

炎熱的夏季最不想去的地方就是廚房；最不想幹的事就是做飯炒菜；最不想的就是做大餐，特別是那種紅燒類的大魚大肉。炎熱的夏季胃口是在是太淡了，最想吃額也就是很清淡的蔬菜之類了。 可是，不能天天吃蔬菜吧，這樣營養也不均衡了。特別是家裡有上學的或者正在中考和高考的考生一族，每天都需要豐富的營養，那就要費費盡心思的搭配了。早餐、午餐、晚餐讓許多家長很發愁。

我這款簡單的微波爐版雞肉末蒸日本豆腐，做菜無明火，無油煙，更不用烹、炸、煎炒，菜都保持了原汁原味，營養都沒有流失，10分鐘就可以吃上色彩繽紛的，有肉有營養的美味菜，是夏日廚房裡的最佳選擇！

主料：雞肉50克、豆腐6根

輔料：橄欖油10克、鹽5克、生抽3克、澱粉5克、薑2克、香蔥一根、紅辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克

做法：1、把薑切末，香蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁，把雞肉剁成肉泥、用啤酒、澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻醃制5分鐘

2、豆腐去皮切段，碼在碗裡，用生抽、鹽、純淨水拌均勻，調成味汁

3、把醃制好的雞肉末，放進微波爐裡，低火叮1分20秒取出

4、把雞肉倒進豆腐碗裡，澆上味汁，加蔥薑、紅辣椒末、加橄欖，加蓋

5、放進微波爐，高火叮5分鐘即可取出

小貼士

第一次叮雞肉不可久叮日本豆腐很容易加熱了，不可久叮