高顏值甜心蘋果派，在家就能做！

想吃蘋果派何必去高級的甜品店花大把銀子買小小一塊？Arts君偷偷告訴你：其實高顏值又美味的蘋果派在家就能做！

最近Arts君在看《唯愛與美食不可辜負》的時候發現，這本書的Part Two中有一篇文章題目叫水果派，看著他們一起做派一起吃派的情節，Arts君口水都要流到地上了！作為德藝雙馨的居家好女子，Arts君決定先給自己定一個能達到的小目標，比如說先做一個蘋果派來滿足自己的口腹之欲。

蘋果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常見的有焦糖蘋果派，法國蘋果派，麵包屑蘋果派，優酪乳油蘋果派，等等。今天Arts君要做的就是我們最常見的焦糖蘋果派，它製作方便，所需原料的價格也比較便宜，喜歡吃甜品的寶寶們就快點跟著Arts君一起做吧！

Step1. 120克黃油室溫軟化，軟化好的黃油裡倒入麵粉300克，糖20克，攪勻之後搓成小粒狀；加入90ml清水，揉成麵團，用保鮮膜包好放在冰箱裡冷藏一小時左右備用；

Step2. 蘋果四個，洗淨、去皮、去核、切成小塊，平底鍋裡加入10克黃油，小火加熱，倒入蘋果粒翻炒；翻炒幾分鐘後加入30克糖（依據口味調節）繼續翻炒，出水後加玉米澱粉汁，翻炒蘋果粒就好出現粘糊狀關火；

Step3. 關火後加入1/2小勺鹽，1/2小勺肉桂粉（約2.4克）攪拌均勻；

Step4. 冰箱裡取出派皮，分出一半做派皮，擀麵杖擀平，鋪好擀薄的派皮；

Step5. 用擀麵杖壓去多餘的派皮，用叉子在派皮上紮出小眼，倒上蘋果餡；

Step6. 另一半切條鋪到蘋果陷上，壓實2張派皮的介面處；

Step7. 去掉多餘的邊腳，刷上蛋液；（剩餘的邊角不要扔掉，可以烤成小酥條~）

喜歡凹造型的寶寶們也可以做成這樣哦~自己DIY什麼的其實也很靠譜~

Step8. 烤箱預熱200度後放入蘋果派烤15分鐘，改為170度再烤25分鐘左右就可以咯。

ps. 用叉子在派皮上紮出小眼是為了讓底部的派皮在烤的過程中不會鼓起來喲~還有，黃油一定要放哦，不然做出來的派皮可是會硬邦邦的一點酥脆的感覺都沒有。

▲成品圖

交錯縱橫的金黃派皮讓人食欲大好，焦糖蘋果的味道芳香誘人，Arts君已經忍不住要先吃為敬啦~

★熱量：約2366大卡 （Arts君友情提示：蘋果派雖好，可不要貪吃哦~再說，這麼大的蘋果派自己一個人肯定是吃不完的，而且Arts君聽說出了趁熱吃之外，放到冰箱裡冷藏一下口感也是棒棒噠~）

★口感：酥脆如蛋撻的派皮絕對讓你吃得讚不絕口，輕輕一咬蘋果派裡面香甜滾燙的餡料就流到了舌頭上，肉桂讓蘋果的香氣更加濃郁。

★營養價值：蘋果中含有糖類、蛋白質、果膠、粗纖維及多種維生素，還含有30多種人體所必需的營養物質，素有“智慧果”、“記憶果”等美稱。酸甜可口，營養價值相當高的蘋果製成派，既營養又美味。

★最佳搭配：蘋果派的官配當然是大家最愛的霜淇淋啦，最好是香草口味的哦~如果是天氣冷一點的話Arts君推薦大家用蘋果派和錫蘭紅茶做下午茶，簡直不能再享受了！

童鞋們看著美味的蘋果派是不是有些犯難了呢？Arts君第一次做的時候也是有些迷茫滴。不如Arts君把獨門武器拿出來，讓大家第一次就能做出金黃酥脆的甜心蘋果派可好？

1. 加厚不粘木柄雪平鍋

雪平鍋真的是超好用啊，Arts曾經用這一口鍋做過很多美食。不管是熱奶煮粥還是熬湯，這個鍋都很實用。尤其是我們這次做蘋果派要用糖去炒蘋果，它不會粘底又沒有油煙。

2. 植物漆柚木長柄勺鏟套裝

功能分類很明確的柚木勺鏟， 精心手作的匠心賦予了它圓潤的質感。材質是來自泰國的珍貴柚木，木質細膩，花紋也很美哦。By the way，用它來翻炒蘋果真的是一點也不費勁~

3. 創意大理石不粘擀麵杖

自然的紋理變幻莫測，設計師把自然間兩種不同的材質和紋理組合在一起，進行觸感與觀感的雙重衝擊，美得更像是藝術品。Arts君表示用它擀出來的派皮真的是很均勻。

4. 創意耐高溫矽膠油刷

我們在烤制之前一定要在蘋果派的表面上刷一層蛋液哦~這樣烤出來的派皮口感才會更加完美~這個油刷非常適合烘焙用哦，磨砂質感的手柄絕對不會手滑，而且刷毛柔軟不掉毛，清晰起來也是蠻方便的。

5. 8.5寸歐式創意陶瓷烤盤

這個烤盤的製作工廠是給國外五星級酒店代工的，所以品質自然不用擔心。最最重要的就是它外觀顏值爆表，磨砂底面，波浪形狀，不用脫模就能直接擺盤，這對於Arts君這種懶人來說實在是一個天大的好福利。

當然啦，我們辛辛苦苦烤出來這麼好看的蘋果派還要有一個像樣的擺盤，你說是不？接下來又是一波養眼的福利，寶寶們要接住了啊喂~

1. 家用透明玻璃碗

這個玻璃碗有著簡單的光面，看上去晶瑩剔透，質感卻是很厚實，尤其是底部的加厚處理很貼心。我們平時的瓜果蔬菜裝在這個簡單透明的碗裡讓人食欲大增，做菜時用它裝食材也是幸福滿滿。

2. 日式深藍條紋廚房套裝

這個是Arts君推薦給大家的一個超方便的套裝，這個套裝裡有圍裙，隔熱手套還有一個隔熱墊，都是深藍條紋的，看上去簡約又清新，烘焙的時候千萬記得要穿圍裙帶手套哦，不然衣服上面都是麵粉，搞不好還容易燙到。

3. 品質系列不銹鋼刀叉勺

這款品質超高的西餐餐具採用的是醫用級不銹鋼材質，金屬拉絲的勺面非常漂亮，手柄的線條流暢又優雅，用它們來吃東西絕對是一種享受。本次出鏡的是GON白柄系列哦~

4. 北歐風簡約文藝純棉餐墊

白色的布藝上印著簡單的黑色圖案，看上去非常的清爽，也是Arts君拍美食大片的必備道具哦。尤其是搭配我們做的蘋果派看上去非常的清新哦~

同樣的方法我們還可以把水果換成鳳梨或者是梨哦~如果是家裡聚餐招待客人，烤上兩個不同味道的派會讓大家對你刮目相看哦~好啦，Arts君今天就先說到這裡，拜了個拜！