學會這招，家裡來客再也不慌！

今天葉子分享一個爽口小菜，特簡單，特接地氣，但是也是無數朋友們經常頭疼的，很多朋友說做涼拌菜不好吃，不知道怎麼拌好，今天葉子就分享一個簡單但是很好吃的做法。這涼拌萵筍是葉子家非常喜歡的清爽菜肴，今天用的方法是熗拌，稍微有點花椒的麻、辣椒的香，如果不喜歡麻辣的可以將幹辣椒和幹花椒去除，味道依然不錯......

這個碗很多朋友問，確實很洋氣喲，品質很棒，喜歡的親點擊下圖購買。

【主料】

萵筍400克

【配料】

紅柿子椒一塊

【調料】生薑一塊、大蒜四瓣、生抽適量、香醋少許、油適量、幹辣椒4個、幹花椒一小把、熟芝麻適量

製作步驟

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準備好原材料。

萵筍切成絲，也可以用刨絲器刨成絲。

紅柿子椒切成絲。

生薑、大蒜切成末。

推薦這款德國的不粘鍋，品質超級棒。

如果不喜歡上一款，還推薦一個物美價廉的普通款，比上面這個比不上，但是用起來也還不錯。

家裡經常用蘇泊爾的刀，很鋒利很耐用。

還有這款雙立人的刀也很推薦。

幹辣椒切成小圈。

冷鍋冷油放入幹辣椒和幹花椒，開火慢慢讓香味散發出來。

（用一個很小的鍋來操作比較好，因為油量少便於操作）等幹辣椒顏色微微發黑的時候將幹辣椒和幹花椒去掉，然後加入蒜末爆香後，加入生抽、香醋繼續燒開。

萵筍和紅柿子椒放一起，倒入做好的熗拌汁。

撒上熟芝麻即可。

【小貼士】

一、幹辣椒的辣椒籽不要去除，連同幹辣椒一起放入很香，炸好後去掉花椒和辣椒的時候將辣椒籽留下不要去除；二、如果覺得這樣做麻煩的話，還有更簡單的，直接加做好的辣椒油、再加點生抽、香醋一拌即可。