中秋節除了月餅，還能吃什麼？

在吃貨眼裡，春節是吃餃子的節日，正月十五是湯圓節，管端午節叫粽子節，那中秋節就理所當然的是月餅節...一提到中秋十五月兒圓，不禁想到各式各樣的圓圓月餅，但是你可知道，中秋節的飲食文化，可並非月餅這一個呦~

中秋節又稱拜月節、八月節或團圓節，始于唐朝初年，盛行於宋朝。每逢中秋，便有拜月、賞桂花和飲桂花酒等習俗，今年的中秋節要來得早一些，是在9月15日。傳統節日的飲食風俗往往順應季節，因此除了月餅外，還有跟桂花、板栗、芋頭和柚子等食材有關的飲食習慣。借這個機會，簡單瞭解一下中秋節的吃喝文化，讓今年的團圓節過得更有滋有味！

【月餅】

俗話說：八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。月餅不僅是國民中秋美食，還在閩南地區擔當博餅（跋餅）主角，博餅作為當地獨有的月餅文化已有幾百年歷史，是一種用月餅進行博弈的遊戲。但對於多數人而言，月餅還是用來吃的，目前市面上常見的月餅有廣式、京式、蘇氏和滇式等四種，餡料更是海陸空鹹甜皆有，如今這種口感清甜的冰皮月餅更受年輕人喜愛。

【大閘蟹】

中秋時節正是蟹子膏滿肥黃之時，在古時的漢族中秋宴席中，宮廷權貴流行設螃蟹宴，將新鮮螃蟹以蒲包蒸熟，佐以酒醋食用。既然說起蟹宴，就要講講這大閘蟹了，或許有人會說大閘蟹要等到金秋十月才是美味，卻不知這殼薄肉嫩的六月黃也是流黃味美的解饞之選！

【桂花鴨】

桂花鴨作為金陵名菜之一，是南京人的中秋美食代表。桂花鴨本身又叫鹽水鴨，因南京別稱金陵，故有金陵鹽水鴨之稱。選用新鮮白條鴨為食材，佐以天然香辛料，經傳統工藝製成皮白肉嫩的桂花鴨，看似樸實無華的鴨肉，有著油潤外皮和微紅肉質，食感香而不膩，咸淡適中。

【板栗】

秋風漸起之時，也是糖炒栗子流行的時節。板栗也是部分地區中秋必吃的小食，板栗性味甘寒，常食有養胃健脾和補腎強筋之效，因此很適合在乾燥的秋季食用。遷西板栗更因其軟糯香甜的口感而備受人們喜愛，像這種糖炒板栗仁不僅吃起來十分方便，口感也是甜軟細膩。

【芋頭】

芋頭、板栗和棱角這三樣食材，都是傳統中秋小食。尤其是在南方地區，古時農民習慣用剛採收的芋頭祭拜祖先，潮汕有句俗語說到：河溪對嘴，芋仔食到。江南一帶也有食用小糖芋頭的說法。芋頭本身香糯細膩，常備用於製作傳統糕點，例如這種香芋蛋黃酥，清甜不膩人。

【糖桂花】

自古以來，人們都愛在八月中秋以新鮮桂花製作各種吃食，常見的有桂花糕、桂花藕片和糖桂花等，還可幹制桂花茶或釀造桂花酒。桂花本身香氣濃郁，以白糖鹽漬的糖桂花更是廣泛用於甜品製作中。如今人們更注重養生，就有了以蜂蜜釀制的糖桂花，甜而不齁，香氣清雅。

【蜜柚】

柚子的發音與佑諧音，因此在團圓之夜，有吃柚子盼月亮保佑之意。另有一說是指柚子諧音遊子，意指希望遊子回家團聚。柚子富含維生素C，味甘性寒，有健胃化食和下氣消痰之效，所以與月餅搭配食用，酸甜的柚子可以緩解月餅的甜膩，幹柚子皮也可驅蟲提香。

【桂花酒】

前面說到人們常在中秋賞桂花，也會吃桂花製成的各種糕點，而在中秋之夜欣賞圓月美景時，還少不了一杯甜蜜的桂花美酒相伴。將八月的金桂與優質糯米相融，輔以純淨高原水經傳統工藝釀造而成，淺金色的酒體晶瑩透亮，散發出馥鬱的桂花香氣，酒體甜美柔和。