美味營養還低脂，夏天就要這麼吃！

提起夏天，就會想到“熱”、“不想動”、“不想下廚”、“不想吃飯”、“減肥”等詞語~~~估計大部分人都是這麼想的~~~

可我不這麼想~~

夏天，我似乎更好動了~~~雖然我也會覺得熱，可大汗淋漓地出一身汗，感覺多舒服呀~~~

至於飲食嘛，可以做得清淡點啊~~美味營養又不會增加腸胃負擔~~~

所以，這道【蝦仁筍片】我覺得是非常適合夏季的~~~

尤其是“夏天沒胃口”人群以及減肥人士~~~

蝦仁筍片——美味營養還低脂，夏天就要這麼吃！

原料：蝦仁260g，萵筍1根，胡蘿蔔1根

輔料：老薑2片，小蔥3顆，胡椒粉5毫升，料酒5毫升，幹澱粉5毫升，植物油25毫升，鹽1.5小勺

做法：

1、備好食材：蝦仁去殼去腸，胡蘿蔔、萵筍削皮洗淨；老薑，小蔥洗淨；

2、蝦仁用適量料酒，胡椒粉，澱粉、鹽抓勻，醃制片刻；

3、萵筍、胡蘿蔔切花刀；老薑切絲，小蔥切段，一部分小蔥切蔥花；

【推薦理由】 這個神器相當實惠。有了它，狼牙土豆，薯條，薯格花，網狀土豆片等通通手到擒來。可用於切土豆，紅薯，各式蔬菜等等，各種不同的花樣，家裡的小孩子很喜歡哦。深波紋土豆波浪刀，波紋深，梯形設計容易操作，切花樣很方便，手感也厚實。

4、煮鍋倒入適量清水，調入適量植物油，鹽燒開，放入胡蘿蔔、萵筍焯至5成熟撈出，瀝幹水分；

5、炒鍋燒熱後，調入適量油，放入薑絲、蔥段煸香後，去掉薑絲，蔥段；

6、放入蝦仁快速滑炒至變色；

【推薦理由】 這款煮鍋是蘇泊爾的，品質好，款式也漂亮。它的材質是304不銹鋼，健康耐用。大品牌 ，品質也有保證。優質“磁力聚能環”鍋底，安全耐用，節能省時。獨特高強度鋼化玻璃蓋封蓋，可視烹飪，原汁原味。優質矽膠手柄和蓋頭，手感舒適，安全防滑。金屬連結手柄，牢固耐用，握感舒適。加高鼓型鍋身，美觀時尚，大容量烹飪。

【推薦理由】 推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。

【推薦理由】 愛仕達炒鍋不錯。 這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

7、放入萵筍片，胡蘿蔔片翻炒；

8、調入適量鹽，翻炒均勻；

9、關火，起鍋，撒蔥花。

碎碎念：

1、萵筍、胡蘿蔔烹飪前焯水，可減少烹飪時間，蝦仁的口感會比較嫩；

2、萵筍、胡蘿蔔焯水時調入適量油、鹽，可保持蔬菜的色澤，也可事先入味；