蓮藕不要炒了，簡單拌一拌，清爽又開胃

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我們摯愛的九陽，又出新款破壁機了，這次的九陽破壁料理機Y921，就是“高大上”。這款高大上的九陽破壁料理機Y921，不僅融合了米糊、綿粥、濃湯、五穀、攪拌、溫熱等功能外，還配搭了兩個料理杯，可以幹磨各種香料。是主婦、上班族、懶人族、愛吃各種冰沙者的福音。

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喜歡紫色，可以說是紫色控。對於紫色的蔬菜尤其喜愛。每次看到紫甘藍，那是喜愛有加。當看到“高大上”的破壁料理機時，就聯想到胭脂藕。當紫甘藍的和破壁機親密接觸時，神奇的破壁機把紫甘藍榨的“再見渣難”，當幾點白醋倒進紫甘藍汁裡，神奇的事發生了，紫色的汁變成了胭脂色。

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對於藕，一直是爆炒吃的多，把它變成彩色的還沒吃過，有了胭脂汁，這個胭脂藕就可以隨時吃到嘴了，加白糖拌均勻，在冷藏2小時左右，漂漂亮亮的酸甜脆爽的胭脂藕，立馬成了餐桌上的一道風景。

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主料：紫甘藍300克、藕300克

輔料：白醋10克、白糖20克、純淨水100克

做法：1、把紫甘藍洗淨切末，加入九陽破壁料理機裡，加純淨水，啟動果蔬功能鍵，打成果汁，聽到滴滴的聲音表示紫甘藍汁榨好停止工作拔掉電源，倒出汁“再見渣難”，加白醋、加白糖拌均勻，顏色變成胭脂顏色即可

2、把蓮藕洗淨去皮切片，用涼水侵泡2分鐘撈起，在開水裡焯燙1分鐘撈起，再用涼水快速沖涼撈起

3、把藕片倒進胭脂汁裡，拌均勻，封閉好，發在冰箱裡冷藏1-2小時即可食用

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小貼士

藕片要切的薄厚均勻，焯燙藕片時間不可過長，以免失去脆感。

浸泡過程中可以翻動1-2次，以便入味均勻

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