寶媽必看，電飯煲營養蒸蛋糕，好吃不上火

【電飯煲版】蔓越莓蒸蛋糕

蒸蛋糕，好吃不上火！做給寶寶吃吧！

“好吃不上火”“愛你是蒸的”，廣告看多了，女兒每次看我做蒸蛋糕就把廣告詞搬出來。這款小蛋糕，材料和做法都很簡單，無油更健康。成品也很柔韌細膩，點綴上酸甜的蔓越莓，寶寶更喜歡。

材料：

雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉70克 蔓越莓幹適量

【推薦理由】：蛋糕里加日混合果仁，不僅好吃還更營養。一次滿足多種營養需求，杏仁、腰果、核桃、 榛子 、藍莓幹、蔓越莓乾等多種合理配比混合，獨立包裝，攜帶方便，一次一袋不超量，乾淨衛生，健康零食，老少皆宜。

做法：

1.蔓越莓切碎。

2.把雞蛋、砂糖一起放入盆裡，隔50度左右的熱水打發。

3.蛋液溫度40度時取出，繼續打至提起打蛋器，蛋糊滴落時紋路不會快速消失。（沒有溫度計用手指感覺到溫熱即可）

【推薦理由】： 這款打蛋器配有兩付打蛋棒，超級方便使用，12線打蛋棒，加大了食材接觸面積，更好、更快打發。使用304不銹鋼材質，安全放心。5檔速度輕鬆調節，使用非常方便。

4.篩入低粉，翻拌均勻。

5.倒入模具裡，撒上蔓越莓碎。

6.放入蒸屜裡，蓋上蓋子，蒸13分鐘左右。

蒸好後悶2-3分鐘，再打開蓋子，不燙手時食用最佳。

【推薦理由】：北美“紅寶石”——蔓越莓幹，營養豐富，果肉飽滿，味道酸甜，有嚼勁，可以做餅乾、蛋糕、優酪乳、糖水等，很好吃哦。

【推薦理由】：美的IH電飯煲，一個內外兼修的電飯煲。環繞加熱，持續沸騰翻滾，使每顆米都吸飽誰，米飯顆顆綻放，鬆軟可口，口感Q彈，米香撲鼻。 精鋼厚釜耐刮、耐磨、耐腐蝕，容易清洗。24小時預約功能，多種功能表滿足不同需求。

【推薦理由】： 高級食品用紙，安全無毒，超多花紋選擇，耐高溫，不粘連。

小貼士：

1.雞蛋使用室溫蛋，隔熱水加熱時注意溫度，以免把雞蛋燙熟。

2.翻拌時注意不用用畫圈的方式，以免蛋液消泡。

3.這裡使用的是電飯煲蒸煮功能。