帶你去廣州吃雞最正點的地方
廣東人有多喜歡雞呢？
有句熟語叫做，“無雞不承歡，無雞不成宴”，由此可見廣東人對雞的喜愛程度。主持家宴，必定有雞。宴請賓朋，雞是上品，不然就被視為失敬。就連祭祀，也是拿雞孝敬祖宗。
雞可煮、炒、燜、切，菜式也多如牛毛，如白切雞、鹽焗雞、蔥油雞等。團長若是細細盤點，恐怕三天三夜都盤點不完。
周生記太爺雞
屹立文明路多年的老字型大小，太爺雞以煙熏取勝。創始人周桂生吸取了江蘇的熏法和廣東的鹵法，在此基礎上發揚光大，發明了廣東意雞。後人得知是縣太爺所制時，便稱之為“太爺雞”。
太爺雞
街坊多沖著太爺雞而來，“栗色”的皮，“雪白”的肉，“淡淡”的煙熏味混合雞肉的“鮮香”，讓人欲罷不能！
鳳爪
吃了太爺雞，怎能錯過太爺家的雞爪呢？還是煙熏，皮肉爽嫩勁道。可以當做零食慢慢啃，也可以當做下酒菜。
文明路店地址：越秀區文明路37號（北京路口）
電話：020-83304591，020-83356168
人均：49元
九記路邊雞
原先位於廣大路，後來搬到珠江邊。搬來搬去，老廣人還是尋味而來。
九記路邊雞
皮脆肉滑相當正點，原汁原味，配上薑油蔥，看著江邊的景色，與友人聊聊生活瑣事，豈不快哉！
蔥油雞
蔥香四溢，光聞著味道，團長就已經饑腸轆轆了。
地址：越秀區沿江東路418號海港城首層
電話：020-83200535
人均：92元
友聯菜館
菜館師傅對清平雞的孜孜追求，使它贏得了“廣州第一雞”的稱號。
友聯菜館環境狹窄擁擠，服務一般，但是生意好到“日日都爆滿”，最旺的時候一天可以賣出上千隻雞。老廣們坐在這裡吃飯輕鬆自如，如同在家裡一般。因為這裡有最正宗的廣州味。
清平雞
皮爽脆，雞肉夠滑夠嫩，十分入味。團長毫不誇張地說，連骨都入味。苛求的師傅們，甚至用雞湯事先煨薑蔥蓉。
雞雜炒菜心
吃過的人都說，分量足性價比高，有鍋氣且入味。
地址：荔灣區杉木欄路163號
電話：020-81876751
人均：50元
同記雞粥粉面店
在長壽路這樣不起眼的小巷子裡，居然隱藏著一家經營了30餘年的老店!頗有大隱隱於市的感覺。
為了吃，大家也是夠拼的：分分鐘自己伺候自己，前臺的買單伯伯真的好凶。
白切雞
沒有任何花哨的裝飾，就著一碟簡單的薑蔥豉油和水芥末，就可以讓白切雞發揮最大的魅力。先酸後味甘香，既有雞味又醒胃。
雞粥
熬了兩小時以上才出鍋，已經到了粥水不分的地步。舀一勺粥，滿滿都是雞肉。吹兩三口氣，慢慢吃下，再進入胃裡。
地址：荔灣區長壽東路福廣裡3號（近堅記）
電話：020-81867395
人均：28元
白天鵝風味餐廳
這裡據說有廣州最貴的雞——葵花雞。白天鵝是廣州五星級老牌酒店！坐在靠邊的窗戶上，欣賞著一線江景，舒服。
葵花雞
此雞來自南沙百萬葵園，自出生起就不識五穀雜糧為何味，也不懂清水為何物。它們以新鮮葵花盤、葉為食，以曬乾後的葵花汁為水。如此嬌生慣養，吃起來自是鮮美無比，雞皮嫩滑。所含的維生素E也是普通雞的10倍，號稱雞中的“戰鬥雞”。
白鹵水掌翼
選用黑鵝的翼，吃起來一股山西汾酒的味道。
地址：荔灣區沙面大街1號白天鵝賓館3樓
電話：020-81886968
人均：201元
東江菜館
真正的吃貨不在意環境，只在乎出品。兜兜轉轉，問了路人終於來到這家店。位置雖然隱蔽，但一到中午，便坐滿了人。
鹽焗雞
雞皮夠薄滑，咸度適中，地道的客家風味。客家人在大遷徙中發明了鹽焗雞，佩服。
豉椒爆炒牛心頂
火候很夠，牛心頂很爽口。
地址：天河區體育西路育蕾社區育蕾二街2號107號鋪
電話：020-85583155
人均：71元
品雞坊
上過《舌尖上的中國》，吃雞還須細品。來自龍門的鬍鬚雞，走地吃雜糧，養足200天。就星光城的地段來說，性價比還不錯。
桑拿雞
桌子上，擺著一個兩層鍋。下層放雞腳等骨頭部位熬湯，上層放去骨的雞肉蒸！一雞兩吃，配上醬油，吃完雞肉可以喝雞湯！雞的鮮味完完全全都可以蒸出來！
冰皮鬍鬚雞
打破了傳統雞的做法，有點像涼拌，雞皮去骨，連雞亦都去了。吃一口新鮮爽口，配點醬油更好味！
星光店地址：海珠區新港中路354號珠影星光城107B鋪
電話：020-34393732
人均：71元
大椰豐飯
文昌雞來自海島牧場，品的是萬泉河清泉，吃的是五指山的草籽，曬的是海南的日光浴，在自然純淨的環境下長大。
文昌雞
皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且肉滑。完全沒有肥油，連雞胸肉都很好吃。
雞油飯
雞油飯香噴噴，雞肉香滑爽嫩，再淋上一些特製的醬汁，很是下飯！
中華廣場店地址：越秀區中山三路33號中華廣場6樓
電話：020-83738588，020-83738488
人均：111元
淼鑫豬肚雞
三水三金，即使叫不出這名，也會從它的分店路過。
豬肚雞
湯底清白，喝一口簡直暖到心裡，濃郁不油膩。豬肚嚼起來不費勁，雞肉可口。放入青菜、香菇等雜菜，則會吸收肉味，湯會變得清甜。然後加入牛肉丸等肉類，湯水越加美味。吃豬肚雞，加菜也是有講究的。
石牌東路店地址：天河區石牌東路朝陽北街25號
電話：020-38810389
人均：62元
廣州人真正做到了“一雞多吃”，“吃在廣州”名不宣傳。