穀雨養生7種食物防濕邪護脾胃

穀雨是春季的最後一個節氣，據《淮南子》記載，倉頡造字是驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發佈詔令宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數的谷米，後人因此把這天定名穀雨，成為二十四節氣中的一個。

穀雨節氣迎來，意味著春季收尾，此時空氣濕度大。人體在每個季節變換的前18天裡，脾都處於旺盛時期。脾為濕土之髒，濕邪最易損傷脾胃，引起脾濕，濕氣過重會使人深感疲憊。因此，穀雨前後養生的重點是防濕邪、護脾胃。

一、冬瓜

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒，適用於口幹、水腫、小便不利等人士。建議食用時，用連皮冬瓜加鯉魚同煮，可以補脾健胃及利水消腫。

二、玉米

玉米性味甘平，含有大量的營養保健物質，健脾開胃，利水通淋。建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮，也可以配冬瓜皮、赤小豆等同用，具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。

【甜白玉米】

玉米的營養成分比較全面，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。這款玉米產自世界玉米種植黃金地帶，優越的地理氣候條件使玉米有著天然的清香氣息，顆粒飽滿，口感軟糯香甜。

三、芡實

芡實又名雞頭子，是睡蓮科水生植物的果實，可供食用也可作藥用，營養價值極高。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質，有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮靜的作用比蓮子強。

【蘇州特產紅皮芡實】

產自活水湖中，在肥沃的湖裡自然生長，手工摸采保證了芡實不會過老和爛熟，個個顆粒飽滿，色澤棕紅，紅紅的模樣著實讓人心生歡喜，口感粉糯而又清香，很適合做養生湯食用。

四、薏米

薏米在五穀類中，纖維質最高，同時低脂、低熱量，還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，對下半身水腫的人尤具療效。生薏米性味甘淡，能健脾祛濕，煲粥食用，亦可加入淮山同煮。

【生態薏仁米】

產自北緯41°丘陵地帶，天然養成，品質優良，是目前高檔薏仁米之一。這款薏仁米，顆粒飽滿而均勻，質地晶瑩，口感香甜圓潤、醇厚清甜，煲粥煮飯都是不錯的選擇。

五、赤小豆

赤小豆又名紅飯豆，性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆，可以利水除濕，通乳，解毒排膿，宜於濕熱泄瀉。

【東北赤小豆】

產自“中國紅小豆之鄉”的寶清縣，肥沃的黑土地形成了赤小豆粒大皮薄、色澤鮮豔、豆沙含量高的特點，有著“紅寶石”的美譽。這款赤小豆顆粒飽滿，口感香甜，做粥亦或煮飯都很適合。

六、洋蔥

洋蔥也叫球蔥，或者是蔥頭，洋蔥不但可以用來做菜，而且還可以直接生吃，有很高的食用價值和藥用價值，具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

七、馬齒莧

馬齒莧是一種常見的野菜，一般在田間地頭都能見到，長的一片一片的，生命力非常頑強。馬齒莧具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。