餐桌上的7種食物建議別放隔夜了還吃，易傷身

有大部分的家庭，在白天飯菜做多了時候，為了不浪費，就會放起來，第二天接著吃。

從健康的角度去分析，並不建議吃隔夜飯菜，尤其是以下這7種，放隔夜了還吃對身體的傷害大！

1、銀耳

包括野外栽培的和室內栽培的銀耳，都存有不少的硝酸鹽類，

煮好後要是放太長的時間，硝酸鹽會在細菌的作用下生成致癌的亞硝酸鹽。

2、散裝滷味

散裝的滷味本來就容易滋生細菌，要是放到第二天，細菌就會滋生更多，吃了容易傷害健康，

所以隔夜糟貨儘量別吃。而且就算是放到冰箱裡，也會有嗜冷菌、黴菌等的滋生，建議食物當天吃完。

3、綠葉類蔬菜

有許多的綠葉蔬菜裡會有不少的硝酸鹽類物質，煮好後要是放太長的時間，

硝酸鹽會受到細菌的分解而生成會致癌的亞硝酸鹽。加熱了還是無法除去。

4、海鮮、魚

煮熟後的海鮮、魚等放到第二天后，就會有蛋白質的降解物生成，對腎和肝的傷害大。

5、茶

茶放到了第二天，其中的維生素幾乎已經沒有了，此外還會有大量黴菌與細菌等依附在茶湯裡的糖類或蛋白質上。

6、未熟透的雞蛋

未全部熟透的雞蛋，其沒熟的蛋黃放到第二天吃，要是沒有存儲好，

會有細菌依附在其營養的東西上，人吃了易出現胃痛、胃脹等不良症狀。

要是雞蛋全部熟透了，放低溫處密封存儲好，第二天就能放心吃。

7、湯

當剩下的湯放在不銹鋼鍋或鋁鍋中過長時間時， 就會產生反應而生成有毒的物質，

若放隔夜了還吃，人就會吃進許多有毒成分。 平常吃不完的湯最好是放在陶瓷或玻璃器皿裡，

並放到冰箱中，湯底別放鹽之類的調味料，並當天喝完。