好粘！怎麼吃！？

想吃一碗爽滑的面，但自己煮出來總是黏黏糊糊的，在家總是吃不到外面店的口感，吃得一點都不開心！怎麼煮一碗不粘鍋的面，吃起來爽滑有勁道，快來看看這些小技巧吧！

1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。

2、煮切面在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的堿味，還可使麵條變得更白。

3、假如麵條結成團，噴一點米酒，麵條就會散開。

4、煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，由於幹切面和掛麵自身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條外表構成一層黏膜，熱量無法向裡傳送，易構成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條平均受熱。

5、煮濕切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。

想做好吃的麵條其實也不是要費洪荒之力的哦~只需要注意小細節，花點小心思就可以了。好吃的東西當然少不了自己DIY， 很多人怕麻煩就不自己親手去做了，但有了下面的小工具，你會發現做麵條的樂趣哦！

◆不銹鋼家用手動麵條機◆

小巧方便的切面條機，食品級的不銹鋼材質，清新方便，刀片鋒利，切出的麵條均勻。 弧度把手設計，把握更適手，操作更輕鬆。5種不同造型的模頭 造型多樣做出麵條新穎，更換式在操作過程中選擇更方便，絕對是你自己做麵條的好幫手。

◆多功能家用壓面機◆

9檔壓強調節，面皮更有勁道，經典的雙刀設計，輕鬆切出可寬可窄，均勻細緻的麵條。在家裡自己動手製作，增加生活樂趣哦！

◆實木擀面棍◆

但凡要吃餃子，切面包，烙餅之類的麵食，一道必不可少的工序就是擀面，一條實木造的棍可發揮出神奇的威力。沒有用擀麵杖擀出來的麵條怎麼能夠勁道好吃呢，這款擀麵杖採用的是實心實木的，質感絕對是上乘，掂在手中，能充分感覺到實在性，精心細緻的打磨，不用擔心有倒刺，且沒有油漆、蠟等物質，使用更為安全。

天然荷木，不易被蟲蛀，花紋美觀，光滑細膩，持久耐用適合喜歡製作麵食的你。

◆矽膠擀面墊◆

優質的食品級矽膠材質，不怕麵粉粘粘黏黏，容易清洗，耐熱耐烘烤。有了這個墊就不用怕麵粉到處粘，難於清洗廚房啦！

◆和麵揉面袋◆

麵條好不好吃，關鍵還是好看和麵這一步，通常在家都是直接在砧板上和麵的，清洗起來真的很麻煩，現在不用擔心了，這款多功能揉面袋保鮮袋，手不再粘面；不再洗面盆，案台再也不淩亂不堪，乾淨潔爽；面板上不再一片狼藉，真是和麵的好幫手。

◆不銹鋼蝴蝶面模具◆

麵條也不只是條形狀的，家裡有小孩子的你就應該選這款模具，8種不同形狀的模型，小朋友看到也會胃口大增，不銹鋼的材質耐用，操作有簡便。當然這款多功能的模具還可以用來切水果，蔬菜，讓孩子在吃飯中也找到樂趣哦！

◆隔板麵團切◆

居家實用小工具，食品級PP材質，可用來做饅頭，麵包，麵條等基礎工具，用來切割麵團，還可以用於揉面時鏟面板上的麵粉哦！

◆日式撈面勺◆

這是一款 多用途的勺子，用於撈湯麵，撈意粉，粉絲，雞蛋等都很方便的，旁邊的齒能防止麵條滑出，吃火鍋的時候也可以用於撈丸子哦！採用的事PP材質，環保健康，用料厚實，堅固耐用，做工細緻，邊緣光滑，是你廚房居家的好幫手。

◆麵條保鮮盒◆

吃不完的掛麵不好好保存就會影響口感，將麵條放入保鮮盒中，起到防潮防塵作用，食品環保級PP材質，食材密封保鮮，用途廣泛，雜糧水果各類食物都可保存，放冰箱裡可疊加存放，隨用隨拿，有效利用空間。

有了以上的小工具和煮麵條的竅門，做一碗爽滑有勁道的麵條還會難倒您嗎？還等什麼，馬上行動吧！