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家有一老如有一寶,照顧老人飲食遵循12個原則

老年人的身體情況是需要細心的關注的,老年人由於生理上的變化,對膳食應有特殊要求。有人將有助於健康長壽的飲食原則歸納為如下。


老人飲食原則

1.數量少一點

進食量比年輕時減少10%-15%左右,不能超過20%。

2.品質精一點

滿足優質蛋白質供應。優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

3.蔬菜多一點

多吃蔬菜對保護心血管有好處,每天不少於250克。

4.菜要淡一點

鹽吃多了會加重心、腎負擔。一日食鹽量應控制在6克以下,要少吃醬肉和其他鹹食。

5.品種雜一點

葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品不應少於10樣。

6.飯菜香一點

老年人味覺減退,食欲較差,適當往菜裡多加些蔥、薑、醋等調料,做得香一些。

7.飯菜爛一點

食物做得爛一些、軟一些,以利消化。粗糧細做,便於消化吸收。

8.水果要吃一些

各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營養成分對於維持體液的酸堿底平衡有很大的作用。為保持健康,每餐後應吃些水果。

9.飲食要熱一些

年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食引起胃壁血管收縮,供血減少,並反射引起其內臟血循環減少,不利健康。因此老年人的飲食應稍熱一些,以適口進食為宜。

10.吃飯時要慢一些

有些老年人習慣於吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥,以減輕胃腸負擔,促進消化。另外,吃是慢些容易產生飽腹感,防止進食過多,影響身體健康。

 


老人養生小常識

一忌:站的時間過長

生命在於運動。老年人通過動靜結合調節氣血平衡,如果一直站立不動,就會影響氣血運行,使人體部分組織和細胞營養失調,出現氣滯血凝,從而導致疾病。

二忌:坐的時間過長

坐可以緩解疲勞,使人舒適,但時間做太長也會使肌肉衰退與萎縮。所以老人應多參加適合自己的戶外活動,加強肌肉鍛煉,以增強體質。

三忌:用眼時間過長

老年人看用眼時間太長就會產生頭暈目眩等症。故老年人看報或看電視、電影應控制在一至兩小時之內,不宜連續看報,看電影電視。


四忌:安靜時間過長

過分無聊、寂寞、安靜、孤獨的處境,會使老人變得精神不振,性情孤僻,喪失生活信心,導致健康狀況下降。另外,優美的音樂使人輕鬆愉快,精神煥發。故老年人應有適當的聲音刺激,以增進身心健康。

五忌:躺的時間過長

要順應四時,春夏季晚臥早起,秋季應早臥早起,冬季早臥晚起。適可而止的睡眠對老年人健康有益,久睡則身體發軟。