用蘋果催熟獼猴桃靠譜嗎？

獼猴桃是一種營養豐富的水果，富含維生素C，酸甜可口，頗深受人們的喜愛！我們買回來的獼猴桃往往要放熟之後才能吃，而這個過程花得時間比較長。有人說將獼猴桃與蘋果放在一起，可以較快使它成熟，那到底靠不靠譜？下面小編就來親自實驗一下

器材：獼猴桃、蘋果、食品袋。

操作步驟：將2個獼猴桃放一起，並用食品袋密封紮住。然後，將另一個獼猴桃和一個成熟的蘋果放一起，同樣用食品袋密封紮住。隨後，記者將兩袋水果放置於一處，並持續觀察它們的變化。

過了7天左右，發現和蘋果同放的獼猴桃有明顯變軟的跡象，而兩個獼猴桃放在一起的獼猴桃的變化不是很大。剝開兩袋獼猴桃一看，和蘋果同放的獼猴桃的果肉顏色偏深，吃起來口感更佳，而兩個獼猴桃放在一起的獼猴桃卻顯得有些青澀，吃起來除了硬外，還有點酸澀。

結論：蘋果催熟獼猴桃靠譜!

成熟的蘋果能釋放大量乙烯，能催熟獼猴桃。據瞭解，乙烯是普遍存在於植物體內的一種天然植物激素，為簡單的不飽和碳氫化合物，在正常大氣壓下是一種氣體。高等植物各器官都能產生乙烯，果實成熟時產生乙烯最多。因此，即使不用乙烯或乙烯利催熟，果實自然成熟過程中本身就會產生大量乙烯。乙烯對人體沒有任何副作用。乙烯利與水或含羥基化合物反應放出乙烯，植物體內含有一種稱為乙烯受體的糖蛋白，乙烯作為催化劑與乙烯受體結合後，進一步通過代謝然後起生理作用，如加速果實的呼吸，促進水果內有機酸和澱粉向可溶性糖轉化等等，從而促進成熟和著色，因此乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是一種化學作用過程，不會產生對人體有任何毒害的物質。

快速催熟獼猴桃的方法

方法1：放在溫度高的地方

獼猴桃存放的環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，熟得也越快。比如窗臺上，離暖氣較近的地方，或者廚房等等。

方法2：用熟水果催熟

將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、番茄等，這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。