晚上吃也不怕長胖的美味菜肴！做法超簡單哦！

美食太誘惑，不怪身材保持不住！那麼，今天就教大家幾道做起來簡單，吃起來不怕胖的美食吧~晚上也可以放心吃哦！

四喜蒸餃（素）

配料：

內餡：蓮藕、平菇、娃娃菜、鹽、生抽、白胡椒、香油

頂餡：冬筍、木耳、胡蘿蔔、菠菜

做法：

內餡料：

1、蓮藕去皮，用攪拌機打碎或剁碎，備用。

2、平菇洗淨剁碎。

3、娃娃菜洗淨剁碎，並加鹽抓勻，靜置10分鐘後擠掉娃娃菜裡的水分。

4、炒鍋燒熱下油，放入平菇碎炒出香味，加入蓮藕炒至半透明，再加入娃娃菜和其他調味料拌勻待用。此餡同樣非常適用於水餃。

頂餡料：

1、冬筍去皮切片，放入水中煮沸，然後切碎炒香加一點點鹽調味。

2、木耳泡發，擇洗乾淨，剁碎，炒香後加少許鹽。

3、胡蘿蔔去皮剁碎，炒香加少許鹽。菠菜洗淨，放入開水中燙熟，過冷水，然後擠掉水分剁碎待用。

時蔬卷餅

配料：

卷餅皮、生菜、牛油果、彩椒、平菇、聖女果、堅果片、黃芥末醬、鹽、黑胡椒粉

做法：

1、蔬菜洗淨，將平菇撕成條，彩椒切條，放入鍋中炒熟，加少許鹽和胡椒粉調味，聖女果切開，牛油果去皮去核切片。堅果片用平底鍋小火幹烤香。

2、取餅皮放入熱好的平底鍋中加熱兩面烤軟，在餅中央抹上黃芥末醬，鋪上餡料，從一端卷起，斜切成兩段即可。

油醋番茄拌速凍餃子

配料：

蕃茄、煮熟的熱餃子、橄欖油、醋、鹽。

做法：

1、生蕃茄去皮後直接切成小塊備用，拌入橄欖油、醋和少許鹽。不煮熟它一是為了最大限度保存蕃茄裡豐富的維生素（蕃茄裡的抗氧化物茄紅素只有溶于油脂時才能被人體吸收），二是省事兒！

2、把剛剛煮熟的餃子瀝幹水分，再趁熱加入拌好的蕃茄，即可。

番茄蘑菇燕麥飯

配料：

燕麥片（非即溶的大片燕麥）、番茄、洋蔥、蘑菇、雞蛋、白胡椒粉、百里香或羅勒葉、小蔥、大蒜、黑芝麻、辣椒粉

做法：

燜一顆低溫慢煮蛋

1、保溫杯內裝熱水，調水溫至72℃，放入雞蛋（放入雞蛋後再確認水溫）燜10分鐘。

2、調水溫至64℃，再燜1小時，輕輕敲開蛋殼倒出，即可。

番茄蘑菇燕麥飯

1、洋蔥切小丁，大蒜切蓉，番茄切小丁，蘑菇切片，小蔥切蔥花

2、熱鍋下油，小火把洋蔥丁炒軟，加入蒜蓉，番茄丁，鹽，白胡椒粉，百里香或是羅勒，小火炒5分鐘。

3、加200ml-250ml的冷水，加入蘑菇片，一起煮沸後加入燕麥片,小火燜5分鐘

4、煮好的燕麥飯上放雞蛋，撒上蔥花，辣椒粉，黑芝麻即可。

拌低脂優酪乳

配料：

低脂優酪乳（選類似明治那種厚質地的優酪乳，原味無糖或少糖）、草莓、桑葚、藍莓、芒果、核桃、南瓜子

做法：

1、水果洗淨，草莓芒果切小塊。

2、把所有水果和堅果拌入低脂優酪乳即可。

梅子茶泡飯

配料：

冷米飯、梅子、煎茶茶包、海苔、芝麻、芥末醬、日式醬油

做法：

1、熱水沖泡煎茶茶包，並倒入適量醬油，備用。

2、海苔剪碎。

3、取一小份冷飯，放進碗中，淋進泡好的煎茶湯，米飯上放1顆梅子，撒海苔芝麻。

4、按個人喜好搭配芥末，吃之前將所有食材拌勻即可。

雞蛋羹

配料：

雞蛋、涼開水、鹽、幹澱粉、蒸魚豉油、蔥末

做法：

1、雞蛋加鹽打散，緩緩注入相當於蛋液3倍的涼開水，並加入少許幹澱粉，充分打勻，用小篩過濾後，加碗蓋或保鮮膜。

2、蒸鍋冒汽後，將加蓋的蛋液碗放進去隔水蒸12-15分鐘關火。燜3-5分鐘，出鍋。

3、在蛋羹表面淋蒸魚豉油，佐以蔥末，即可。