它降血壓，做餃子餡特別香，可惜都將丟棄了！

上次做了玫瑰花煎餃，又做了鴛鴦蒸餃，葉子在文中說自己不會包餃子，但是喜歡做這些花樣麵食，還有朋友們不相信葉子不擅長包餃子，今天看看這個就知道葉子沒說謊了，真的，從小吃米飯長大，這包餃子真的不擅長，葉子的餃子只遵循包的餡不漏出來即可。

葉子不擅長包餃子，但是今天還是要來獻醜，主要不在餃子上，在於餡，葉子推崇營養美食，今天就來分享廢物利用的餃子餡，芹菜葉子被很多朋友丟棄，其實可以用來做芹菜葉蒸菜，還有就是今天的餃子餡，芹菜葉有降血壓的效果，還含有豐富的膳食纖維，增加飽腹感，幫助腸胃蠕動，用來做餃子味道很香喲......

【主料】餃子皮50個、豬肉200克、芹菜葉250克

【配料】雞蛋一個

【調料】生薑一塊、生抽適量、鹽適量、黑胡椒粉少許

製作步驟

準備好原材料。

生薑切成末。

芹菜葉切成末，只用了芹菜葉子，原材料圖中芹菜梗另有他用。

豬肉剁成肉泥。豬肉用8八分瘦二分肥的。

豬肉、芹菜葉放一起，打入雞蛋，加入適量生抽、少許鹽、黑胡椒粉。

朝一個方向充分攪拌，多攪拌一會，讓水分吸收。

包好餃子。

鍋裡水燒開，加入少許鹽，放入餃子煮熟。

成品圖。

用少許生抽、香醋、辣椒油拌一個小蘸料吃很香喲。

【小貼士】

一、我做的餃子餡中芹菜葉沒有去水分，打入了雞蛋，餡料稍微有點稀，所以不太適合皮薄餡大的餃子，因為家人喜歡餡料含水量高一些的餃子，如果想餡料幹一些，建議雞蛋減量或者其他材增加；

二、芹菜葉本身有一定鹹味，所以鹽要少加。