一料膏滋好不好，非行家怎樣辨別！

“太難吃了，吃的都想吐”，“熬的阿膠一吃就上火”，“每年都花大幾千熬阿膠，吃了一點反應都沒有，感覺這錢完全浪費了”……

我們吃補品，都希望買好的，正宗的，但怎麼才算好呢?選最貴的?選名牌嗎?我們往往存在好多這樣的困惑：為什麼同樣的食材，效果不一樣?為什麼同樣的配方，效果也不一樣?為什麼同樣的工藝，效果還不一樣?

現在商家的炒作下，什麼參都冒充野山參，那什麼3D技術列印出來的蟲草一般人看著根本識別不了，光原材這一塊就有很大的水分;還有很多人熬的膏根本就不能叫做膏滋，完全是丟掉了傳統的精華，就是個花架子。膏滋的品質由製作膏滋的每一道環節組成，一個環節不到位，都有可能影響到膏滋的質和量。

因此，上好膏滋必須符合三個標準：

1：好膏滋，必先有好方

中醫最講究配方，不是隨便選幾味藥材放進去那麼容易，更不是誰都能開的。中藥的效果不是1+1=2，有可能是1+1=0，也有可能是1+1=5，這就是中藥奇妙的地方。好膏滋通常都是大複方，由十幾甚至幾百味中藥，科學配伍而成，所以才會有“一勺膏滋，十碗藥”的說法。

2：好膏滋，必用道地藥材

地道藥材是膏方之本，方子不靈主要是因為藥材不道地。所謂“地道藥材”，是中醫界對經過長期實踐，品質和療效都比較突出的好藥材的習稱。

選藥材看似很簡單，有時正宗產地的都不一定品質就好，這年頭要想挑到真正道地、品質過關的可不容易。不僅要用眼睛細看，還要用鼻子聞、放到嘴裡嚼嚼，必須從產地、年份、色澤、氣味、味道等各方面把關。

3：好膏滋，還需要有好工藝

膏滋的製作工藝已流傳千年，工序繁雜，要求極為苛刻。通常一瓶膏滋製作好，需要歷時7天左右，耗費4.3公斤藥材，經過八繁之功才能收膏。

非行家的一般人要怎麼鑒別呢?

① 一拉成絲，好膏滋倒出來的時候是綿綿不斷的一條水流，不會像倒水一樣;

② 色澤透亮，好膏滋對著燈光看，是像鏡面一樣的，光滑明亮，看起來賞心悅目;

③ 無任何雜質，一勺膏滋放入白瓷碗，加溫開水慢慢攪拌，能夠迅速溶解並且清澈乾淨;

④ 無防腐劑，靠工藝做到自然條件下存放幾年不腐，真正的好膏滋是不用放冰箱的，只要不滴入生水、取用膏滋的勺子是乾淨、乾燥的、蓋子蓋好，常溫保存是不會變質的，不會泛砂(無糖結晶析出)。

⑤ 口感甜潤，易於入口，好膏滋用溫水化服，口感微甜，絕對不會有焦臭異味。

一料上好的膏方，既有質，又有量，真正辨證施補、藥效高倍濃縮，一般吃2個月左右的量，就能夠起到“有疾者得治，無病者早防”，治療與保健兼有的功效。