這些聞名全國的米線，你都吃過哪幾種？

北方人鍾愛面，南方人鍾愛粉，面可以有寬窄之分，米粉也可以有粗細的差別，而且種類非常多。小編是一個鍾愛南方米線的人，到了一個新的地方必然要去嘗嘗當地最地道的粉絲或者米線，總覺得那才是一個城市最真實的味道，不是各種山寨的風味。在網上的排行榜中福建、廣東、廣西、江西、湖南、四川、重慶、雲南的米線佔領了前十名，的確這些地方的米線都包含了當地最特色的東西，別具風味。隨小編一起來看看哪些風味十足的米線吧。

1.雲南過橋米線

米線和米粉其實差不多啦，就是在粗細和習慣性叫法上會有所不同。雲南過橋米線有一個特別溫暖的故事，大家可以去問問度娘。這款雲南過橋米線用的是 有名的建水米線，粗細四種，有韌勁，煮熟後口感順滑，搭配上地道的雲南配料就非常完美了 。

2.桂林米粉

去桂林旅遊過的人一定聽過桂林米粉，而且是很老式的方式，非常有意思。米粉的口感非常軟滑爽口，白嫩細膩。最神秘的獨到的地方就在於秘制的特色料包和鹵水，還配有當地的特色小配菜。

3.重慶酸辣粉

重慶酸辣粉有“天下第一粉”粉美名，值不值要給你們去吃了才知道，反正小編覺得名副其實。酸辣粉的粉絲比一般的粉絲醋很多，特別順滑，還會有Q彈Q彈的口感，雖然有很多，但是油而不膩，而且把酸、辣、鮮、香、油5種口味配在一起，湯都是好喝的。

4.湖南常德米粉

這款常德粗米粉蒸熟後在經過漂洗，晶瑩圓滑，讓人想起來膚如凝脂這個詞語。而且常德米粉“三漂三熟”的工藝也是它味道獨特的原因之一，所以倍受喜愛。而且常德米粉的配料非常豐盛。肉絲、肉片、鹵汁、醬汁、紅油........反正你會喜歡的。

5.螺螄粉

螺螄粉是柳州的一種特色小吃米粉，非常有名，最大的特點就是辣、爽、酸、燙和鮮，造就了螺螄粉的獨特風味。螺螄粉的料包熬制得非常好，有山奈、八角、肉桂和丁香的香味，天然香料配上爽滑的米粉，開吃之後就欲罷不能。

6.綿陽米粉

綿陽米粉的粉絲很細，在爽滑的同時還會有比較軟糯的口感，用竹簍在熱湯裡像冒菜一樣冒熱，再澆上熬制的湯料，鮮香四溢。這款米粉就是正宗的綿陽開元米粉，乳白色的顏色看起來就非常自然，鮮香滑嫩的味道你像試試嗎？

7.邵陽米粉

邵陽米線也是非常有名氣的喲。這款邵陽米線不僅米線本身勁道好，吃在嘴裡有嚼勁，而且它的配料非常風聲，有邵陽獨特的木耳和豆腐絲，以及鮮香帶勁的辣椒油，米粉泡的使勁不需要太長，20分鐘的勁道就剛剛好。

8.魔芋粉絲

這款魔芋小結粉絲是低熱量的代表，所以受到咱們的喜愛。燙熟後的粉絲晶亮剔透，口感順滑，最重要的是低熱量又方便，無論是吃火鍋還是涼拌，都是很好的配菜。