有塗層的不粘鍋，你懂嗎

有塗層的不粘鍋，你懂嗎

廣東三A不銹鋼製品集團有限公司，30多年的高端鍋具生產經驗，與您分享有化學塗層的不粘鍋知識！我們通常老百姓，見到一些不粘鍋的內部會有一層黑色的，卻不懂得它是什麼材料做的，有些什麼作用以及注意事項。在此，我們一起來分享！

Ø 塗層是什麼物質？
目前的化學塗層不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，化學名稱叫“聚四氟乙烯”，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們叫什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。

Ø 國家標準是什麼？
根據國家強制性標準規定：“以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。”聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定。

Ø 使用有塗層的不粘鍋的注意事項
1、建議塗層不粘鍋減少接觸酸性食品，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
2、建議塗層不粘鍋使用的時候不要超過200度。
3、建議不要使用鐵鏟或者不銹鋼鏟，很容易鏟壞塗層，如果塗層脫落，會降低塗層的不粘性效果。

Ø 建議用純不銹鋼鍋具，利用物理性不粘原理，更健康
純不銹鋼鍋不粘的原理，是通過加熱以後，形成不銹鋼的緻密性，這種緻密性，可以使水珠在鍋裡打轉。

Ø 貼心提示：不銹鋼會因為煤氣雜質以及食物油脂等影響受熱出現變色的情況，這種現象是不銹鋼材質的特性，對人體無害，也不影響鍋具任何性能。如果很在意有顏色的話，在顏色出現初期可以用蘇打或不銹鋼專用清潔劑擦拭變色的部分，會馬上亮麗如新的。