端午，吃貨DIY

端午，“吃貨”DIY

端午節吃粽子，粽子的品種也是豐富多彩，形狀各異。

有用菰葉包黍米成牛角狀的“角黍”；有竹筒裝米密封烤熟來吃的“筒粽”；有以中藥益智仁為輔料的“益智粽”；有將果品包入粽子中的“蜜餞粽“。粽子文化發到今天 ，包裹料已經不用菰葉，改用竹葉，後來還用蘆葦葉，米分為糯米、黃米等，附加料不僅有各種果仁、豆類、棗，還有豬肉、火腿、蛋黃等等。

今天 就教大家，包黑米粽子。

首先，準備材料：

黑糯米、白糯米、棗（或者蜜餞）、豆類乾果（按個人喜好準備）、粽葉（菜市場有賣）、白棉線.

第一步，首先將米分別泡好，提前一天浸泡好，8個小時左右。

第二步，準備好各種材料，開始包。

黑糯米屬於糙米，口感略粗糙，適當加入白糯米，比例為1：1，也可按自己喜好調整。

包法：

1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。

3、將糯米放入折好的粽葉當中。

4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

第三步，將包好的粽子，放入電鍋中，開始煮1.5小時左右。

趕快來試試吧！

食材推薦：黑糯米