朝鮮辦了第一屆啤酒節，喝起來滿嘴洋氣的英國味

別欺負我見識少，為什麼這瓶朝鮮啤酒喝出了英國味兒？

從上世紀九十年代至今，得益於喜「熱鬧」的各家啤酒廠商，我們對形形色色的啤酒節已經再熟悉不過，無非就是走穴演出、美女服務員和圍觀群眾，從來沒想過這種東西會有什麼特別的，又不是在朝鮮。不過，你沒說錯，前幾天在平壤著名的大同江畔，真的開了一場啤酒節：這個神秘國土上有史以來的第一個戶外啤酒節。開幕式上有平壤市民、各國使團和國際機構代表以及外國遊客，數百人共襄盛舉。

其嚴肅程度可能也是史無前例的，朝鮮人民服務總局局長、啤酒節籌委會委員長崔英男親自在現場表示，平壤大同江啤酒節由朝鮮最高領導人金正恩親自發起，並作出詳細指示。

但現場的氣氛看起來還是非常輕鬆愉悅的，人們盡性☆禁☆享☆禁☆受著啤酒和好像是「花毛一體」的佐菜，最矚目的是那些身著清一色制服的服務員們，似乎讓人有更想多喝兩杯了。

活動的門票是是每人 3 美元，包含兩杯紮啤，全部啤酒都來自朝鮮本土最受歡迎、口碑最好、最暢銷的大同江啤酒。

對，就是那個七年惹得金正日大發雷霆的啤酒廠家。

2009 年朝鮮中央電視臺黃金時段的一個新聞節目結束後，電視上出現了這樣的畫面：一個看起來汗流浹背，面帶微笑的男人手舉一杯啤酒，此時飄來一行意為「啊，真涼爽！」的文字，緊接著，螢幕上出現了一家酒吧裡人們暢飲啤酒的畫面，並由字幕解釋道「啤酒由稻米釀成，富含蛋白質和維生素 B2，品質上乘，營養價值高，能緩解壓力，延年益壽。」這樣的內容前後總共長達 3 分鐘之久。

這個片子的播出成了朝鮮歷史上第一個電視「商業」廣告，不過它隨即就遭到了勒令停播的處罰，原因是廣告的製作有鮮明的資本主義色彩，因為它，負責廣電口的中央廣播電視委員會的委員長也被撤了職。但在朝鮮內部這個廣告片還是引發了「是不是開始了改革開放」類似的解讀，外媒也紛紛作出各種猜測。

有意思的是，這款平壤本地生產的啤酒，在國際上的名氣並不是來自於上面說的「廣告事件」，也不完全因為它的朝鮮身份，三分天註定，七分靠打拼，它居然是靠實力俘獲了好多西方人的心。

在平壤接待外賓的酒店，大同江啤酒售價 1.5 美元，老外都很喜歡它。

至於它是不是真的好喝，英國《經濟學人》雜誌一篇分析韓國餐飲現狀的文章裡提到，由於沒有明顯競爭者，壟斷市場的 HITE 真露和 OB 兩家主要啤酒廠商對釀酒的把控似乎也不那麼上心了，甚至還有用大米或玉米來取代麥芽作為主要原料的情況發生。經過記者對朝韓兩國啤酒的比對，得出了「朝鮮的大同江啤酒使用了由英國進口的設備進行生產，其味道出人意料得好。」的評價，並稱「這是北韓唯一能擊敗南韓的一件事」。

《紐約時報》則評價道：醇厚的淡啤酒兼有甘甜和微苦的餘味。

大同江啤酒 2002 年開始生產，在此之前，時任朝鮮最高領導人的金正日參觀完位於俄羅斯聖彼德堡的波羅的海啤酒廠受了啟發，回國後指示要「生產世界最高級的啤酒」。沒過多久，朝鮮就在英國收購了一家擁有 180 年歷史倒閉啤酒廠，朝方人員來到這家啤酒廠所在的英格蘭南部小鎮 Trowbridge，拆下了廠房裡的機器和設備帶回朝鮮，並在平壤重新組裝起來，也就有了大同江啤酒廠，看起來這似乎是其在國外廣受好評的原因。

大同江旗下共有 7 款濃淡不一的啤酒，分別用 1-7 的數字表示，包括最受歡迎的淡啤酒和黑啤。

啤酒嚴格選用大同江上流純淨地下水、黃海北道穀倉地帶載甯平野的大麥和米以及兩江道啤酒花等為原料釀制。據西方媒體報導，為了絕對保證啤酒使用新鮮的水源和優質的原材料，似乎還影響到了原料供應地貧民們的生活。

在大家都想在吃喝這件事上來點逼格的年代，鑽研一種酒是很多人的選擇，分佈在世界各地的啤酒信徒們更是紛紛想要嘗遍世界上的每一種啤酒。《連線》雜誌就曾經報導過一位元試圖喝遍平壤並且做到了的業餘啤酒愛好者，身為香港一家 4A 廣告公司的創意人士，他的一個愛好是沿著啤酒的足跡喝遍世界各地。在朝鮮，他拜訪了最著名的三個啤酒地標：大同江啤酒廠、天堂啤酒屋和平壤羊角飯店的啤酒屋，在《連線》雜誌的追問下，他把寶貴的一票投給了天堂啤酒屋，不光這裡的服務員很懂啤酒，其生產設備也足以和任何一家美國的啤酒屋對著幹。

據一位據脫北者稱，80%－90% 的朝鮮男性每天喝酒，甚至有名為「週一、二、三、四、五、六、日下酒菜」的歌曲。在平壤，市內的啤酒屋是為數不多的休閒生活，在這些啤酒屋裡，桶裝生啤最受歡迎，在極具人氣的啤酒屋慶興館，這裡出售七種桶裝啤酒。但也許你想不到，朝鮮人愛喝生啤的原因之一其實是因為玻璃瓶生產困難，因為缺少瓶子，朝鮮內部從上至下都鼓勵人們喝桶裝啤酒。

除了來自神秘國度的大同江，不太為人知道的好啤酒還有不少，這裡就再為大家介紹幾款《BUSINESS WEEKLY》推薦的消夏聖飲。

Pistonhead Flat Tire

這款啤酒使用了市面上不多見的 「Dry Hopping」技術釀制，也就 是在麥汁煮完冷卻後，再次加入啤酒花，讓啤酒花的香氣能在低溫中釋放得更為豐富完整。它的口感散發出百香果、芒果等熱帶水果氣息，陽光感十足，非常有存在感，微苦，又葡萄柚、松木氣味從舌尖滑過。

Erdinger Weissbier

這款啤酒來自德國巴伐利亞，特別之處是原料含有 50% 以上的小麥，所以可以品嘗到截然不同的風味。喝起來帶有柑橘與香草的香氣；口感清爽、帶點果酸味；尾韻有種德國啤酒都有的樸實中帶點華麗的氣味。

Suntory The Premier Malt’s Pilsner & Ale

最近很流行以人工釀造和少量生產著稱的精釀啤酒，Suntory 推出的 The Premier Malt’s 系列，卻以工業化生產法創造出了類似精釀啤酒的質感。左邊金色瓶的是「Pilsner Beer」 使用 Lager 系酵母，發酵後期酵母大多往下沉降，運用這類發酵法的啤酒，產生的芳香物質較少，香氣、口感較為清澈。，右邊藍色瓶的是「Ale Beer」。右邊使用的是 Ale 系酵母，這類型酵母在發酵後期會浮在液面上，這種發酵法會產生較多的芳香物質，嘗起來有較多的果香味。

Three Hearts Premier Lager

這款啤酒來自瑞典的知名啤酒廠（IKEA 的啤酒也由他們代工）。清冽的香氣中帶著花香，入喉順口，沒有多數啤酒會有的苦味，不喜歡啤酒苦味的人絕對會喜歡。