空持百千偈，不如吃茶去

中國人對茶有一種根深蒂固的依賴和嗜好。在唐代甚至更早以前，當時的人們就在世界上首先把飲茶當成一種修身養性之道。唐朝《封氏聞見記》中記載說：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”到了今天，飲茶除了養生，更成為一種文化，一種陶冶性情的休閒，正如禪語所雲“空持百千偈，不如吃茶去”。在這個高速發展的時代，們變得毛躁，虛浮，每個人手裡握著裝滿各式咖啡的一次性杯子步履匆匆。或許你需要換個心情，換種方式，在一個陽光和煦的午後，約上三五好友，一起吃茶去。

1. 烏龍茶

烏龍茶屬半發酵茶及全發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類，品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。鐵觀音、黃金桂、武夷岩茶等都屬於烏龍茶。

【鐵觀音】

偏愛觀音絕俗塵，世間何物比芳醇？鐵觀音是中國的名茶之一，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥鬱，素有“七泡有餘香之譽 ”。品一杯鐵觀音，抹不去的禪意雅韻，貧不了的詩酒天涯。

【大紅袍】

武夷名錄世雙遺，秀水靈山景色迷。更喜紅袍生絕壁，茶中極品稱神奇。大紅袍產自武夷山，其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，香高而持久，“岩韻”明顯。古人飲大紅袍素以小杯細酌慢飲，才能深刻體會岩茶之顛的禪茶韻味。

2. 黑茶

黑茶後發酵茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。

【普洱】

神清非澡雪，普洱譽仙家。普洱茶主要產於雲南省，主要講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

3. 紅茶

紅茶屬全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅湯紅葉是指紅茶的幹茶沖泡後的茶湯和葉底色均呈紅色，因此無論是觀賞亦或品嘗都非常有韻味，也因此受到國內外愛茶人士的喜愛。

【正山小種】

紅茶屬全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅湯紅葉是指紅茶的幹茶沖泡後的茶湯和葉底色均呈紅色，因此無論是觀賞亦或品嘗都非常有韻味，也因此受到國內外愛茶人士的喜愛。

4. 綠茶

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、葉綠素、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

【龍井】

一飲清風生，膚寸寒雲出。龍井是中華傳統名茶，位列中國名茶之首。其茶色翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

5. 白茶

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。沖泡後白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。

【壽眉】

靈山秀水生白茶，唐韻留香沐風華。壽眉是以菜茶有性群體茶樹芽葉製成的白茶。其葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。因其葉披滿白毫，茶商便稱其為“白毫茶”，又因出產南坑，而稱“南坑白”。