烘焙入門十大必備工具

剛剛接觸烘焙的新手，很多都會在選擇烘焙工具上感到迷茫。

下面就給大家總結了一些烘焙必備的工具作為參考哦~

切記：不選貴的，只選對的

NO1：【烤箱】

烤箱基本功能：上下兩組加熱管，可上管加熱、下管加熱、上下管同時加熱；溫度可調節，並具有定時功能；烤箱內部至少分為兩層（三層或以上更佳）。

烤箱容積：如果您希望烤出各種西點，烤箱容積推薦在30L以上。

海爾嫩烤箱採用最新技術，帶來更好的烘焙體驗～

NO.2：【量具】

廚房秤：廚房秤的稱量結果更為準確，精度達到0.1g，具有置零去皮功能。

量勺：稱量少量材料，則量勺更為準確和方便。推薦購買一套裝，一般為四個或者五個一套，分別為：1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。

NO.3：【烤盤、烤網、隔熱手柄】

烤盤：麵包、餅乾、蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙。

烤網：可以用來烤雞翅、肉串，也可以作為麵包、蛋糕的冷卻架。

隔熱手柄（或隔熱手套）：可以防止拿取烤盤/烤網時候被燙傷。（一般這三種工具在買烤箱的時候都會配備）

NO.4：【手動打蛋器及電動打蛋器】

黃油、雞蛋、淡奶油的打發都需要用到打蛋器，電動打蛋器對於不易打發的產品，會更加的方便省力。

NO.5：【橡皮刮刀、塑膠刮板】

塑膠刮板：很多場合下都可以用到。在揉面的時候，粘在案板上的麵團可以用它鏟下來。它也可以協助我們把整形好的小麵團移到烤盤上去。

橡皮刮刀：是扁平的軟質刮刀，適合用於攪拌麵糊。在製作戚風蛋糕，將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起時，它是最有力的工具。而且在攪拌的同時，它可以緊緊貼在碗壁上，把附著在碗壁的蛋糕糊刮得乾乾淨淨。

NO.6：【案板、擀麵杖】

NO.7：【打蛋盆】

用於攪拌打蛋的容器。

NO.8：【錫紙、油紙】

用於烤盤上，防止粘連；錫紙同時可以包裹在實物的表面，烘烤食物。

NO.9：【面篩】

麵粉過篩不但可以除去麵粉內的小麵粉顆粒，而且可以讓麵粉更加膨松，有利於攪拌。

NO.10：【活底蛋糕模】

做蛋糕必備必備模具，活底蛋糕模脫模更加容易。

有了這些工具，你離烘焙達人又近了一步啦！

作者｜安琪酵母烘焙之家

編輯｜貝太廚房