凍幹速食麵，你吃過嗎？

首先，先味大家科普下凍幹食品，大家不要以為凍幹速食麵是“凍幹”的哦。

它首先將食品速凍成冰，然後用高溫加熱使水分昇華為氣，食物因此而脫水乾燥。需要食用時，只需重新加水，食物就會恢復原來的面貌，色、香、味、形基本不變。由於食物是在低溫和貧氧條件下乾燥的，食品原有的營養成份幾乎不受任何破壞，所以它基本上跟新鮮的食物一樣有營養。此外，超過95%的高脫水率還使這種食品的保質期大大延長，在包裝良好的情況下，凍幹食品不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上，被廣泛的運用在宇航食品上，所以太空員在外太空就是經常吃凍幹食品的。

眾所周知目前市場上最常見的泡面是油炸面，油炸泡面的缺點是含油量、熱量比較高，吃多了容易發胖，對身體不好，所以也被稱之為“垃圾食品”。而運用凍幹技術做成的泡面，在很大程度上保持住了麵條和湯包原有的味道，也鎖住了90%以上的營養成分，需要食用時，只需要用開始沖泡5分鐘，即可食用，而且口感宛如現煮的一般。