山藥薏米蓮子粥，益氣補血好吸收！

春天到了，雖說是氣溫有所回升候，可早晚的溫差較大，空氣也比較乾燥，這時人們的身體也隨之發生了一些變化，會出現食欲不振，體乏無力等一系列的症狀，這是由於體內缺乏營養氣血不足所致，我們應該刻不容緩的給它補回來。

那究竟該怎麼去補呢？小編個人認為喝粥是比較有效的方法，因為它容易消化，營養能被身體很好的吸收。那接下來我就與大家分享一種粥的做法，簡單易學，而且喝了以後會很有效果的哦！

山藥蓮子薏米粥 裡面有蓮子、山藥、薏米仁這三種食材，而恰巧這三種食材有著異曲同工的妙用，對人體都是十分有益的，在營養上互補，它們合理的搭配，讓這款粥的營養發揮到極致，對人體起到益氣補血，健脾和胃等功效。

一、選料

【蓮子20克】

蓮子就是蓮花成熟了的種子，味道稍微有點澀帶有回甘，有著補脾止瀉，益腎澀精，養心安神的功效。這個季節正是蓮子採摘的時候，選好新鮮的蓮子放到粥裡會更加的有營養。

【山藥50克】

山藥是植物的根莖，具有滋陰補腎，健胃助消化，止瀉之功效。鐵棍淮山藥是山藥中最有名氣的，它的口感脆嫩，味道甘甜，比其他山藥的營養更為豐富，是一種不錯的滋補性食材。

【薏米仁30克】

薏米仁的性味甘淡微寒，具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。同時它還是一種美容食品，經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩。

【大米少許】

大米是我們吃的主食，它含有人體所必需的氨基酸等營養物質，在煮這款粥中放入少許大米，可以增加粥的粘稠度，讓人喝著更適口，同時也增加了營養。

【冰糖適量】

在粥裡放些冰糖可以增加甜度，同時冰糖也很有營養，對人體也很有益處，雖說它也很甜，但是比較溫和，不刺激，是很不錯的一種天然甜味劑。

二、做法

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先將蓮子用清水泡24小時，完全膨脹為最好，然後將其掰開去掉裡面的蓮芯，因為蓮心味苦，會影響粥的口味兒。

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取來山藥把它去皮，洗淨，用刀切成小塊備用。

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取來砂鍋，把泡好的蓮子、山藥塊、薏米仁都放入砂鍋中，添入清水，準備煮粥。

煮粥時要想讓粥更粘稠可以加些大米，要是想吃甜點的可以多放些冰糖，等食材都放好，蓋上蓋，點火煮上半個小時粥就煮好了。

三、小貼士：

1.蓮子要泡好，去掉蓮心，最好選擇已經去掉心的蓮子。

2.切山藥時可帶一次性手套，避免皮膚過敏發癢。

3.煮粥時要小火，避免煮糊。