開春第一果——雲霄枇杷來解饞！

“細雨茸茸濕楝花，南風樹樹熟枇杷”。枇杷素有“開春第一果”之稱，。雲霄枇杷種植有較長的歷史，據查考，宋漳州知府楊萬里就有詩《詠枇杷》：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤，荔枝多與核，金橘卻無酸。雨壓低枝重，漿流冰齒寒。長卿今在否，莫遣作園官”。2001年福建省雲霄縣被國家林業局正式命名為“中國枇杷之鄉”。

雲霄枇杷種類繁多，有解放鐘種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下阪土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，近年來，雲霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號”枇杷，集中了父本早熟、優質、果大、肉質細嫩、香氣濃郁、甜質多、酸味少等優點。 

漳州市雲霄縣的二月正是枇杷盛產與採摘的時節，枇杷的果實綴滿枝頭，千余畝的雲霄枇杷籠罩在濛濛細雨中，滿山的枇杷都套上了套袋。這個的作用主要是保護枇杷，因為像我們這個整個生態環境園鳥特別多，枇杷不套袋一旦成熟就會被鳥吃掉，還防止外界對這個枇杷的干擾，套袋之後會使整個枇杷的賣相非常漂亮，整個果看起來毛茸茸的，特別好看。

枇杷可以說渾身都是寶，不僅果肉可以食用，連枇杷花與枇杷葉都能作為加工食品食用，明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”枇杷因其神奇功效被評為“果之冠”，歷史上常被作為貢品。枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥。