十萬個為什麼之紅茶為什麼是紅色的？

也許同時還會有人問綠茶為什麼又是綠色的?黑茶為什麼又是黑色的?難道僅僅只是根據茶葉的顏色的不同來判斷的嗎?

其實關於紅茶為什麼叫紅茶,綠茶為什麼又叫綠茶,茶葉的顏色只是劃分的依據之一,最重要的劃分依據是茶葉的內部物質成分發生了轉變,紅茶因為是一中發酵茶,茶葉在發酵的過程中會產生茶紅素,茶黃素等物質,他們會讓茶葉變紅或變黃,綠茶因為是一種不發酵茶,茶葉中的葉綠素大量的保留下來,因此綠茶在沖泡的時候茶湯的顏色是綠色的,而紅茶的茶湯顏色呈紅色。

當然想要真正的區分出茶葉的品種,單靠這些還是遠遠不夠的。

2016年古樹滇紅，採用來自雲南鳳慶的滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，它外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

經過特殊工藝加工，一樣可以喝到滇紅茶的精華，且降低的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；

此外，利尿功效. 消炎殺菌功效`解毒功效`提神消疲功效`生津清熱功效滇紅茶的功效與作用還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射的功能。茶中的咖啡鹼具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋。