胡蘿蔔的創意吃法,讓你愛誰胡蘿蔔

胡蘿蔔的營養價值眾所周知，可是好多人都不愛吃，今天小編教給大家一些新鮮做法，讓你愛上胡蘿蔔！

1、酸辣蘿蔔丁

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、幹紅椒。

1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿蔔切成指頭大小丁。

2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃制20-30分鐘左右，倒出醃制出的水分。

3、冷鍋裡加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香。

4、將炸香的3料倒入蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上。

5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃制。

6、醃制一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。

2、胡蘿蔔燉羊肉

胡蘿蔔300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙。

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝幹。

3、起油鍋，放入5大匙沙拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。

5、 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。

3、玉米胡蘿蔔排骨湯

排骨300克、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥、薑、鹽、料酒、醋。

1、玉米切小段。

2、胡蘿蔔切滾刀狀。

3、蔥打結，薑切片。

4、鍋裡水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用。

5、鍋裡放排骨，蔥結，薑，並加入適量的水，大火燒開。

6、滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右。

7、放入適量鹽調味即可。

當然胡蘿蔔不僅僅是這些吃法，還有一種脫水胡蘿蔔也是營養豐富，用途多多呢！

東北特產有機胡蘿蔔脫水蔬菜，精選新鮮胡蘿蔔，經過洗滌、烘乾等晾至成幹，新鮮營養，自然美味，不僅口感細膩，還保留胡蘿蔔原有的營養價值；而且脫水胡蘿蔔粒還有一個優 勢是體積小、重量輕，入水便會復原，便於存儲和運輸呢！