教你做家庭版新奧爾良烤翅，材料全部自己配，安全又好吃

做一盤喜歡吃的烤翅，抹上喜歡的醬料，和喜歡的人分享，心情會變得特別美好。現在分享給大家家庭版新奧爾良烤翅的做法，因為是家庭自製版，所有操作簡單，食材易得。

食材如下：

主料：雞翅6個

輔料：新奧爾良燒烤醬料(超市買的)、生抽、料酒、耗油、鹽，薑、蒜頭，白芝麻、小米椒、蜂蜜

準備工作

1. 調製新奧爾良雞翅醃料

姜切成絲，蒜切蓉，小米椒切小段，薑、蒜、小米椒放入容器，按照個人口味加入新奧爾良燒烤醬料、生抽、料酒及蠔油，攪拌均勻嘗好鹹淡後再調入適量鹽。

參考量：薑片2片切絲、蒜2瓣切蒜蓉，新奧爾良燒烤醬2，生抽1勺，耗油1勺，鹽(小半勺)，料酒(半勺)，小米椒2個

2.處理雞翅

雞翅洗淨控水，用叉子依次將所有雞翅正、反面均勻紮上小孔;準備工作好了，現在就進入正題。

1. 雞翅放入處理好的雞翅放入醃料中，反復抓勻，保證每塊雞翅的正反面都蘸到醬料，然後封上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小時左右，以保證足夠入味(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃制2-3個小時，充分進味兒)。

2. 將醃制好的雞翅用烤箱烤制，用170~180℃加熱7左右，然後刷一層蜂蜜，再繼續加熱7分鐘左右，然後翻一下雞翅，另一邊再均勻地刷上一層蜂蜜，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人，後撒上白芝麻。

如果沒有烤箱，就用萬能微波爐，間控制在10分鐘左右。如果是帶燒烤檔的微波爐估計正反面各5分鐘就夠了，要注意看您家微波爐的使用說明，根據雞翅的數量來控制時間。

小貼士

不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食鹽建議在最後加入，因為許多醬料本身已經具備鹹度，這樣可以避免醃料整體過鹹。如果一次吃不完，再熱的時候不要直接放進微波爐加熱，最好包一層保鮮膜，以免失去水分，影響口感。