吃個不停，如何保護牙齒？

你是否還在無節制地各種甜食吃個不停？含糖食物、加工過的細食品、優酪乳類食品還在不停吃吃吃嗎？那你要注意啦！有關專家研究表明口腔健康、牙齒是否清潔與我們日常飲食有很大的關聯，牙齒表面的色澤和色斑直接受飲食的影響。而大部分人對牙齒的保健觀念就是保持正確的刷牙習慣，定期進行檢查，但是你知道嗎？在食物上面也要多花功夫去保護牙齒，食物對牙健康起到關鍵性作用，因此在日常生活中我們要密切關注牙齒與飲食的關係！

口腔內部環境影響

蛀牙

的發生概率

口腔是牙齒的外環境，與蛀牙的發生具有密切的關係，其中起主導作用的是食物和唾液。

食物：

在日常的飲食習慣中主要影響牙齒健康是食物裡所含的碳水化合物，細菌能夠利用碳水化合物的代謝產生酸，並合成細胞外多糖和細胞內多糖；所產的有機酸有利於牙體硬組織脫礦，多糖能夠促進細菌在牙齒表面的粘附和積聚並提供能量來源，從而引起蛀牙的發生。

唾液：

雖然唾液在正常的情況下具有清洗作用、抑制細菌作用、抗酸作用、抗溶等作用。但是唾液的量和質發生變化的時候都可影響發生蛀牙的概率情況，口幹症和唾液分泌患者發生蛀牙的概率較高，當唾液中乳酸量的增加也有利於蛀牙的發生。

導致蛀牙的原因有哪些？

凡是含有可發酵的碳水化合物的產品（糖和某些澱粉）都有可能導致蛀牙。除此之外，齲齒的形成，還受很多不同因素的影響。

口腔醫學專家徐寶華指出，導致蛀牙發生的因素主要有以下四點，只有當這四個條件都被滿足，才會引發蛀牙。

1、易感的宿主，即薄弱的牙齒

2、致病的細菌

3、適宜的底物，即容易產酸的食物

4、足夠長的作用時間，即由致病的細菌和產酸的食物長時間地作用到牙齒，造成牙本質和牙釉質的脫礦，最終造成齲齒。[1]

保護牙齒過程中容易出現的誤區

飯後馬上刷牙：因為在牙冠的表面有一層厚的琺瑯質，如果飯後立馬刷牙會導致琺瑯質變軟，從而使琺瑯質流失，容易導致牙齒酸痛。

適合自己的牙膏，長期堅持使用：牙膏應該儘量使用不同功效，不同品牌的產品，這樣才能發揮多方面的功效。長期使用同個產品有可能會造成對這種藥物不敏感，相反會對人體造成害處。

木糖醇、口香糖對牙齒有益，應該多咀嚼：雖然少量咀嚼口香糖對牙齒是有益的，但是補過牙的人不能咀嚼口香糖。如果補過牙的人常嚼口香糖的話，會損壞補牙物質，使其中的汞合金釋放出來，危害到大腦的健康，嚴重時會使人身亡。

喝汽水會造成蛀牙的風險：事實上，汽水跟蛀牙的關係並不是我們想像的那樣嚴重。在過去20年中，發達國家蛀牙率呈下降狀態，但汽水飲料等銷量卻呈上升趨勢。而且汽水一般在進入口中之後迅速滑過，在口腔中停留時間很短，加上唾液的緩衝作用，在保持良好的口腔衛生習慣下，適量飲用汽水是不會導致蛀牙的。[2]

我們應該怎樣保護牙齒呢？

1、養成良好的口腔清潔習慣：做到早晚刷牙、餐後、睡前清潔口腔的好習慣，減少牙菌斑的形成。

2、定期做口腔檢查：牙齒的保護工作不能少，得做到定時定期去醫院檢查牙齒健康情況。

3、補鈣：補鈣可以堅固牙齒，建議多吃豆製品和牛奶，可以有效達到保護牙齒健康。

4、日常的生活習慣是預防口腔問題的最重要因素：刷牙的水溫是重點，有關專家建議我們應該使用37°C左右的溫水最佳，而且刷牙時不要橫著刷，要豎著刷。刷牙時不宜太過用力，容易造成牙齒鬆動等問題。

5、飲食雖然跟蛀牙等口腔問題有直接聯繫，但是某些食物也能對口腔進行清潔：1)、鳳梨中的鳳梨蛋白酶是一種天然去污劑，具有去除牙菌斑的功效。柳丁等柑橘類水果也可刺激唾液分泌，自然清潔牙齒。2)、菠菜、萵苣等深色綠葉蔬菜含有鎂等一系列礦物質，有助於牙齒表面抗汙膜的形成，對保持琺瑯質潔白有重要作用。

小編希望以上內容能説明到大家在日常生活中養成良好的口腔清潔習慣，正確保護好牙齒口腔問題。

[1]《健康那些事兒》，中央電視臺科教頻道，2015年。

[2]營養和飲食學會，有營養和無營養甜味劑的使用，《營養和飲食學會雜誌》112:739-758, 2012年。