奶粉千萬別放冰箱！關於奶粉的這些你必須知道！
【1、為什麼有時（或者這次）購買的奶粉不滿?】
現在的配方奶粉基本都是由電腦控制自動化生產線生產的。每一罐奶粉的重量都是自動化稱重的，不會出現人為短斤少兩的因素存在。奶粉沒滿，是由於運輸和搬運過程的振動,出現奶粉顆粒聚集、間隙縮小的現象, 另外由於奶粉顆粒大小不一樣會讓人們產生視覺上的錯誤（視線的錯覺）而認為重量不足。
【2、奶粉一勺是幾克?】
您需記住您所銷售奶粉品牌所配置的奶粉勺量，譬如：1平勺的奶粉重量約**克。具體沖調比例應該根據孩子的月齡及適應情況來沖調奶粉，你們的合理比例是**毫升一平勺等等。一般奶粉罐上有標明，不同的奶粉，勺子規格不同。
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【3、奶粉打開多久不能吃？】
配方奶粉是經過充氮保鮮的高新科技先進工藝生產的，不添加任何防腐劑。為避免氮氣快速揮發，凡剪口開罐後的奶粉應及時紮口封罐，存放在陰涼、通風、乾燥、安全衛生具有一定高度的地方。保存得當的話建議聽裝在一個月內（四周內）吃完、袋裝的半個月內吃完。
【4、奶粉結塊是怎麼回事？】
有兩種情況：
1、鬆散的結塊:解釋為粉狀物品在運輸過程震盪，顆粒的間隙變小隨著震動形成鬆散結塊，是正常的現象。
2、若是硬塊：瞭解奶粉開罐之前外包裝的完好性及開罐後的食用及儲存情況。
具體分析如下：
A、可能是在食用奶粉過程，由於奶粉中含有乳糖，乳糖容易吸收空氣中的水份，形成結晶，引起結塊 。
B、因為沖調時，勺子帶有一定的水份，造成奶粉受潮，形成結塊。奶粉受潮容易變質，平時注意保存就可以了。
C、若是開罐後置於冰箱內存放，也容易形成結塊，因為冰箱容易結霜，有一定的水分，奶粉具有吸附性。
【5、為什麼沖調奶粉會出現掛壁的現象？】
沖調奶粉時如果誰的溫度過高有可能會引起奶粉蛋白變性沉澱而引起掛壁或者白點沉澱的現象；過低的溫度沖調奶粉也易引起即溶性差。
其次，水質硬度大等都可能引起奶粉溶解性的變化。
因為配方奶粉添加了含量較高的活性物質如乳清蛋白、乳鐵蛋白等，因此會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點沉澱的正常現象，是不影響奶粉品質。媽媽沖調奶粉時注意水的溫度及正確沖調的方法，是可以減少掛壁和沉澱現象的。
【6、為什麼奶粉沖調後有顆粒？】
奶粉沖泡後有微小顆粒掛壁，很正常，說明奶粉的溶解性不是特別好而已。當然了，奶粉的溶解性跟奶粉的品質是不能完全掛鉤的。一般的奶粉都有這種現象，是不會影響奶粉品質和營養的。溶解性太好的產品反而可能是因為裡面添加了助溶劑。
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【7、同一系列奶粉的味道為何不一樣？】
嬰兒味覺較敏感，若生病、口腔潰瘍（鵝口瘡）、出乳牙、飲水不足或者添加輔食甜和鹹口味的變化等，都會出現暫時性的味覺差異。
嬰兒配方奶粉不要存放在冰箱裡，一旦剪口開罐後，也不要與其他有異味的食物存放在一起，能夠避免奶粉串味。
雖然是同一系列，有可能存在著不同批次和不同區間生產的配方奶粉，偶爾會出現輕微的口感差異，但概率極小。主要是由於季節不同，客觀上存在著牧草不同的情況。
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【8、為什麼奶粉沖泡隔一段時間就出現豆腐花形狀？】
食用配方奶粉時，一定要用當天燒開（最好6小時內）的水來沖調。奶粉一定要現沖調現喝，放置時間久了，很容易使奶粉中的蛋白質、脂肪與空氣結合，形成脂肪膜，用勺子攪動一下，就有點象豆腐花樣的。
愛心提示：寶寶吃剩下的餘奶不可再加熱餵食，因為配方奶粉是母乳化的營養食品，其沖調後的奶液容易受空氣中的病毒、細菌和微生物的污染，給寶寶餵食後易出現腹瀉或痢疾。
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【9、奶粉口感偏淡，泡出來沒有其它奶粉香濃？】
嬰幼兒配方奶粉不添加防腐劑、增香劑、甜味劑和增稠劑。奶粉本身有淡淡的奶香味，但這種奶香味也會因為批次的不同，季節的不同會有一定差異，但不影響奶粉的品質和衛生。
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【10、孩子上火，奶粉中能否加菊花精(或奶粉伴侶)？】
孩子的胃是喜溫的，若給寶寶喝過涼的食物，會造成寶寶胃寒，胃寒的寶寶容易拉肚子，所以我們不建議給寶寶喝涼茶等東西，且有些涼茶易損耗津液，更易引起大便幹結及眼屎多的現象。
小寶寶上火，大部分是因為水分不足引起的腸內生積熱，平時只要注意兩餐之間及時補充水分，奶粉按比例沖調，一般都不會上火（如眼屎多、大便幹結、嘴唇發紅等）。
應強調飲食結構，避免過量攝入高蛋白等食物，應適當增加新鮮果蔬的攝入量。
而奶粉只建議用溫開水沖調，這樣讓寶貝對營養更好的吸收利用（不提倡用胡蘿蔔水、魚湯肉汁、鈣劑或葡萄糖酸鋅口服液混合沖調配方奶粉，尤其不可以用菊花精，否則也可能會出現上浮、沉澱或豆腐花樣等現象）。
*來源：營養師麵團媽媽，本文已獲得授權
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