變身貓小廚丨辣椒炒牛肉

夏天只想辣到出汗，在空調房中吃著辣牛肉冒汗，爽！

一、食材準備

牛肉 若干

幹辣椒 若干

生薑 少許

雞精 少許

生抽 少許

料酒 少許

油 少許

蔥 少許

鹽 少許

蒜 少許

二、製作步驟

1.將食材清洗待用

2.將牛肉按紋理切0.2公分厚，加入少許的花生油，生抽，料酒，按照順時針攪拌，醃制10分鐘

3.熱鍋放油，把薑蒜爆一下

4.薑蒜爆出香味之後下牛肉一起炒

5.大約5成熟的時候撈起待用

6.這時候再把辣椒爆一爆

7.聞到辣椒香味的時候再將剛剛老氣的牛肉重新入鍋少，加少許的鹽，雞精

8.最後再加上蔥花，就搞定了！