如何選購優質大米？

隨著人類社會的發展，生活水準的提高，出現越來越多的食品安全問題，很多家庭主婦、各個餐飲中心、飯館都很矛盾，要如何購買大米，才能真正安全，讓家人、顧客健康？

消費者在購買大米時，不要只圖價格便宜，還要注意大米的品質，可以從以下幾個方面進行挑選。

一看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。當大米陳化現象較重時，色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味，所以當表面呈灰粉狀或者有白道溝紋的是陳米，不是新鮮優質的大米。

二抓：抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。

三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。

四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。

另外消費者在購買大米時還應查看包裝上標注的內容。根據食品標籤通用標準規定，包裝上必須標注產品名稱、淨含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、品質等級、產品標準號、特殊標注內容等。消費者最好不要購買無標籤的大米。不要只圖價格便宜，而購買色澤氣味不正常、發黴變質的大米。那樣的大米不僅口感有差，還會影響我們的身體健康。

金色禾田蟹田大米綠色天然，色澤均勻，營養豐富，香醇可口，粘軟細滑。採用螃蟹與水稻共生的種植方式，由於螃蟹對農藥非常敏感，稻田是不打農藥的，天然綠色無污染，自然生長成熟的水稻，吃著安全放心。