噴霧乾燥芋頭粉有什麼妙用？

噴霧乾燥的原理：通過機械作用，將需要乾燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發面積，加速乾燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質乾燥成粉末。

噴霧乾燥的芋頭粉可以即溶，是做飲品的最佳選擇，同時，芋頭粉也是天然的增稠劑。芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便幹結、甲狀腺腫大、瘰鬁、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎。一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。

芋頭的食用禁忌有哪些?

1、芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。

2、淋巴結腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。

3、各種癌症患者宜食。

4、適宜慢性習慣性便秘之人食用。

5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。

6、忌一次食用過多。

7、糖尿病人忌食。

8、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。