“吃土”的補救方法——燕窩

早上出門看到很多人都是咽喉有問題，咳嗽。咽喉有異物感，更噁心的是地面都是痰，如果不看路的話，分分鐘踩地雷。來到公司，早晨的江邊全都白濛濛一片，仿佛落入了仙境，對面的白天鵝也已看不清。這幾天都在關注有關霧霾的報導，成都的太陽和月亮傻傻分不清楚，高速公路因為霧霾而變成停車場，和諧號穿越霧霾區而車身沾滿灰塵。這樣的空氣，吸進肺部裡面，真的是變成吃土了。

每天吸進去那麼多灰塵，身體自帶的清理工具在馬不停蹄，可是還是避免不了一波又一波的侵襲。結果肺的負擔加重了，呼吸道問題來了。每天都在吃土，解決辦法來了，就是它——燕窩。

燕窩的基本知識

為什麼燕窩能夠做得到呢？簡單來瞭解一下燕窩。燕窩是燕子的窩，金絲燕的唾液築成，比較常見產地是印尼和馬來西亞。燕窩分為密燕盞、疏燕盞、燕條、燕碎、燕餅；燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，其中有白燕、毛燕、血燕。一般大眾可以吃燕條或者疏燕盞。

燕窩的成分及功效

從西醫角度來說，燕窩主要營養成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。燕窩中含有三種不同的營養物質，唾液酸、表皮生長因數（EGF）和集落刺激因數（CSF），唾液酸也稱為燕窩酸，能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸道粘膜上，癒合、修復受損細胞。表皮生長因數可直接刺激細胞分裂、再生，對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層，讓皮膚嫩滑，提拉緊致。

從中醫角度來說，燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎經，潤肺、養陰，益氣、補脾、強腎，治虛損、咳痰喘、咯血，適用於痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用，對於吸煙人士來說，燕窩是不可多得的“洗肺”佳品。

燕窩的做法：

介紹兩個比較適合霧霾天氣清肺的燕窩燉法。

（1）冰糖雪梨燕窩

材料：燕窩一盞，雪梨一個，枸杞20粒，冰糖適量

做法：燕窩用純淨水浸泡4個小時，期間可以換水，清洗一下羽毛，泡發好之後再清洗一遍，把水倒掉，然後把雪梨切丁，吧雪梨、燕窩、枸杞、冰糖一起放進燉盅裡面，加入適量的人隔水燉半個小時，就可以吃了。

（2）冰糖銀耳燕窩

材料：銀耳適量、紅棗3個、枸杞10粒、白蓮子5個、冰糖適量

做法：銀耳泡發，燕窩用純淨水泡發，期間可以清洗，泡發好了之後再清洗一遍，把羽毛清理，不要太大力，破壞燕窩，要不會影響口感。紅棗去核，然後把這幾樣全部放進燉盅裡面去，放入適量的水，隔水燉半個小時，就可以吃了。

這兩款燕窩燉品都能夠養陰潤肺，止咳化痰，幫助清除肺部咽喉部垃圾，還我們一個好的肺，讓我們神清氣爽。人在這樣的環境中，老年人的肺本來就不是很好了，很容易引發呼吸道疾病，女性皮膚不會好，毛孔粗大，臉色萎黃，這是用再多的護膚品也不能修復的，只因身在其空氣中，常喝這個，皮膚細膩了，人也美了，氣色好了，心情也好了，這些比什麼都好。

霧霾天氣還會有，等不了老天爺的洗禮；肺有兩個，但要完整。我們居住在這樣的環境，身體將受到非常大的侵害，愛妻，愛子，愛家庭，不愛身體，等於零；有權有錢有成功，沒有健康，一場空。人這一輩子，沒了健康，一切都等於瞎忙。富人失去健康，等於百忙一輩子，窮人失去健康，雪上加霜。所以我們要懂得照顧自己的身體，懂得對自己好一點，對家人好一點，你會得到你想要的。