為你科普一下什麼是真正的新疆若羌灰棗

若羌灰棗也叫若羌紅棗、若羌香棗、若羌棗或樓蘭棗。

為什麼被叫灰棗？

因為若羌棗在成熟變紅之前，會通體發灰，所以得名“灰棗”。

若羌的自身優勢！

若羌灰棗產自素有“華夏第一縣”之稱的新疆巴音郭楞州若羌縣，若羌縣地處歐亞大陸腹地，塔里木盆地東部，屬典型的暖溫帶荒漠乾旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪幹大沙漠，背靠阿爾金山，若羌縣降水稀少，高溫乾燥，光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗和若羌駿棗異乎尋常的品質。

早在西元前3世紀時，西域的樓蘭人民建立了樓蘭國，當時樓蘭受月氏統治所以若羌棗也稱樓蘭棗。若羌地處阿爾金雪域山脈與塔克拉瑪幹大沙漠的交匯處，這是一個神奇而美麗的地方：茫茫萬里的沙漠戈壁、海拔800米的高度、遠離海洋，一年長達210天的無霜期加塔克拉瑪幹沙漠的高溫與阿爾金山雪域涼爽氣流的置換，形成高達28度左右的晝夜溫差。

得天獨厚的自然環境

新疆若羌地區以得天獨厚的自然生長環境造就了紅棗之最——若羌灰棗：白天溫度高可以加強農作物的光合作用，利於養分積累，晚上溫度低減少了農作物養分的消耗有利於瓜果營養和糖分的積累。

灰棗是一個紅棗品種，新鄭、阿克蘇、和田等地都有種植，若羌地區獨特氣候造就灰棗獨特的品質，所以只有產自若羌縣的灰棗，統稱若羌灰棗，才是紅棗中的精品。

若羌灰棗的特點

1、若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯，營養豐富。與內地紅棗比，若羌棗綠色、有機。

2、外觀和新疆特產的其他地方的紅棗相比，個頭不是很突出，但肉質瓷實，若羌灰棗制幹率為 60% ，幹制後總糖含量 74.88% ，高於贊皇大棗 8.88 個百分點，掰開能扯出金絲，素有 “ 仙棗 ” 之稱。

若羌灰棗個小美觀，呈橢圓形，肉實質脆，果實圓潤飽滿，曬乾後為深紅色，吃後滿口餘香。營養價值在諸多紅棗品種中也是首屈一指的。有“世界上最甜紅棗”的美譽。孕婦吃了若羌紅棗能補氣順產，產婦吃了若羌紅棗能養血催奶，老年人吃了止咳，小孩子吃了強身。

營養價值

若羌灰棗含有大量人體所需的18種氨基酸、蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素及鈣、鐵、鋅、鉀、硒等36種微量元素，每100克若羌紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖85%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6%，可溶性固形物含量為42%，中藥為藥引子，比蘋果、桃子等高300倍左右，具有重要的醫療保健價值，有養顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。

食療效果

1、灰棗具有益氣補血、安神、健脾胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

2、對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

3、灰棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

4、灰棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。

5、棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。

食用方法

可直接當休閒零食吃，也可以用來泡茶、煲湯、煮粥等。

食療方法

1、 用棗20顆，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。

2、 用棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服 15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

3、 用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。

4、 用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

儲存方法

新疆若羌灰棗採用密封包裝，置於陰涼乾燥通風處，避免陽光直射即可。保質期為一年。

吃棗注意事項：

*棗不能與維生素K一起吃，因為維生素K會被分解掉而失去療效。

*蔥、黃瓜、蘿蔔、海鮮及動物肝臟，這些食物如果和棗同食，可能導致中毒。

*經期有水腫症狀的女性不宜吃棗，吃棗後體內生濕，會加重病症。

*痰多咳嗽者不宜吃棗。

*腹脹者，包括腹脹的孕婦，不宜吃棗。

*棗糖含量高，糖尿病人不能多吃。

*腎功能失調和患有尿毒癥的病人，應少吃或不吃