4招讓你吃甜食不發胖

吃甜食可以增強記憶力，其實只要適量的吃吃甜食，對我們的健康還是很有好處的。

近日，來自美國的科學家發現吃甜食會促進腦部形成與之相關的情景記憶（情景記憶是在特定時間和地點對自身經歷形成的記憶），而情景記憶對於健康飲食習慣的形成具有重要影響。相關研究結果發表在國際學術期刊Hippocampus上。

之前的研究表明短暫抑制背側海馬體神經元的活性，再給予含有蔗糖的食物，會縮短大鼠的進食間隔時間，讓它們吃得更多。因此形成餐時記憶對於健康飲食非常重要，有研究表明通過看電視等方式擾亂人類餐時記憶的形成，會增加下一餐的進食量，研究人員還發現患有健忘症的人不能對進食形成記憶，因此即使已經吃過飯，他們還會在有食物出現的情況下繼續吃。

第一，想吃甜的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長，抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。

第二，可適當選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低，引起餐後血糖反應也更低。但注意不要過量，否則會引起腹瀉。

第三，粗加工的糖類更好，比如紅糖就比白糖的營養更豐富。

最後，吃甜不要咀嚼太久。口腔中的乳酸桿菌能使糖發酵產生酸，加速牙齒老化，且時間越長，老化程度越高。另外，吃完甜食後要記得用白水漱口。

甜品裡的糖分充足，可以補充人體所需的葡萄糖，還可抵抗低血糖導致的頭暈等症狀。一份甜品常常可以使人精神倍增，讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作後，常常是精疲力盡，何不在回家的路上帶上一份甜品，或是與同事一起，到甜品店品嘗美食，你會發現，甜品真的會讓你重新充電，一改先前疲憊的樣子，更加精力充沛地享受休閒時光。