玉米那些獨特的吃法，美味得很！

青青的玉米棒，遠遠望去大家都會很自然的想到煮玉米;太陽雖還毒清風卻已爽的午後，媽媽便會挎著個小竹藍，頂著條濕毛巾，走進密密層層鬱鬱青青的玉米地，掰幾個青青綠綠粗粗大大的玉米棒子回來，駁去青青的外衣，扯去長長的鬍鬚，洗淨了，丟在鍋裡，煮熟了，作為全家難得一次的晚餐。

可是現在的孩子們，最愛吃的還是燒玉米棒。

中午，媽媽剛剛從地裡回來，急忙的生了火，於是便去門前的自留地裡掰個棒子回來，朝火叉上一戳，往灶膛裡一架，聽著柴火燃著棒子劈劈啪啪的聲音，孩子們的嘴裡也便不由地流出了口水了。從火叉上拔下燒熟了的棒子，便迫不及待一口口地啃起來，真是令人感到香甜可口，百吃不厭啊，直到嘴上長出了黑鬍鬚。

這大概就是青玉米的第二種吃法了。直到現在，每到菜場，看到一個個攤位前擺著的一堆堆青玉米，總還會懷想起兒時津津有味地啃著煮熟了或是烤熟玉米棒子的歡樂時光。

現在市場上流行的一種小吃叫脆皮玉米，脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物，也稱為臺灣烤玉米 。發源於臺灣，後傳入重慶，在重慶發展向了全國。脆皮玉米採用中原地區所獨有的脆甜玉米改良製作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時又擁有獨特的香甜，二者巧妙融合，叫人無法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。

製作方法：

1.甜玉米洗淨控幹水;煮熟

2.讓漿粉裹勻每個玉米

3.加進一些雞蛋液拌勻

4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液

5.在上面再撒上一層玉米澱粉,拌勻

6.鍋內倒多些油,油溫在200度熱時,下玉米炸3分鐘左右，至玉米外酥內熟時撈起，吃的時候在上面撒些調味料。

還有一種吃法叫：奶香玉米烙

奶香玉米烙是一道美味的菜肴，做法簡單，營養豐富。玉米烙是比較常見的吃法，尤其在飯店一般都被冠以女士菜之名，一般桌上有女士的十有八九會點這道菜，酒店一般多用罐頭玉米粒來做，營養方面肯定是不及新鮮玉米，所以在玉米豐收的季節，一定要試試這道人氣小吃。說起奶香玉米烙，吃過的人都知道，它是一種餐桌上的美味菜肴啊!

在以前，收穫了成熟了的玉米棒子呢，不管是黃棒子白棒子還是紅棒子，除了選那些粗粗長長顆大粒飽的，一紮的一紮打成結，高高地懸在屋樑上，作為來年的棒子種，其餘的，都是堆在小院的柳匾裡，一家老小趁著月光星光或是點點的螢光，用手掌一根根地搓，用手指一粒粒地剝，那一顆顆黃玉米白玉米紅玉米，便成了一家老小一個冬春的口糧。