硫磺薰制花草茶成公開秘密，常飲不利健康

忙碌的辦公桌上，一杯嬌豔、濃香，甘甜可口的花草茶，寒冬臘月裡，曖心暖胃，滋養身心；夏季可添加冰塊，清涼甘爽而滋補。花草茶如茶飲界裡的美少女，越來越受到年輕人群的熱捧。

銷售商在採購時，常常以顏色、外形、香氣等感觀指標來感性判斷對應價格，而生產商往往為了提升產品賣相和價格，在乾燥環節採用硫磺薰制，以長時間保持其鮮亮的外觀。小編曾問過不同的生產商，“可不可以不用硫磺薰制？”常常引來不少抱怨：“可以啊，就等著賣成白菜價”

■二氧化硫的危害：

SO2可能誘發哮喘和過敏性疾病，同時會破壞體內的維生素B，食用了SO2殘留超標的食物，會產生噁心、嘔吐等胃腸道症狀；

在人體內會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收；

污染還有一定的雄性生殖毒性，經常接觸高濃度SO2的青年男子精子畸變率會升高並且降低運動能力。

■辨別硫磺花草茶：

一看：沒用硫磺薰制的花草茶顏色較淡，有些甚至有點偏紫黑，隨著爆光時間越長，顏色很快變得越淡；熏過的花草茶看起來顏色鮮豔，裸放在自然光下長時間不易變色。

二聞：不含硫的花草茶有自然的花香，且花香較濃；含硫花草茶花香很淡，且有酸味或刺鼻味。

三嘗： 如果喝起來舌頭有刺激感、辣味或異味，則有可能是用硫磺薰制的。

四泡：用80度溫開水沖泡花草茶，不含硫的花茶一下水後，花青素和營養成分迅速溶入水中，湯色很快變成淡黃色；硫磺薰制過的花茶要泡5分鐘後，湯色才會慢慢變色，而且茶湯雜味較重。

摘錄濟南時報 2013年12月16日09:55

市民反映：118g玫瑰花茶 SO2含量為74.2mg

“因為買得比較多，所以一打開袋子，就能聞到一股酸味。”市民叢先生說，近日他在濟南一大型超市購買了近300元的玫瑰花茶，因感到異樣，就花300多元送到北京一權威檢測機構檢測。記者看到，叢先生購買的玫瑰花茶分小袋包裝，外標籤寫有每公斤售價340元，內部玫瑰花茶顆粒呈粉紅色，碎葉比較少。仔細一聞，玫瑰花香中確實帶有微微的酸味。

叢先生說，他將玫瑰花茶送檢近半月後，接到北京寄來的檢測報告，結果讓他大吃一驚。記者看到，該檢測機構提供的檢驗報告顯示：檢測樣品為118g，檢驗結論為所檢SO2不符合GB2760—2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，其中SO2含量為74.2mg，“根據國家標準，玫瑰花茶中不應檢測出SO2。”

隨後，叢先生到濟南市槐蔭區海佑工商分局舉報，工作人員經核實，確認這些產品不符合國家食品安全標準，要求超市停售並對商家進行罰款。“在工商部門調解時，我接觸了供應商，他們承認產品確實含硫。”叢先生不願向記者透露供應商名稱，原因是供應商曾向他表示“也實在沒辦法”。這些供應商都是直接從花農處進貨，如果在收花時，檢查全部花茶的每一項標準，要花幾萬元的檢測費。

我們的玫瑰花冠茶，嚴苛堅守無農殘、無重金屬、無硫低溫烘制，讓每一朵花都帶著主人的淳淳愛意，傳遞著最原始、最純粹的花香、花味。