燒烤的美味引領吃貨們積極行動
記得初入大學時，學校組織的第一次春遊就是爬山、燒烤。山上有燒烤爐，學生們在前一天就購買好了要使用的工具和要烤的蔬菜和肉類，以及必不可少的燒烤調料（備註一下，當時所用的燒烤調料都是我們自己隨便搭配的，味道還是有那麼一點不理想）。到了山上，大家興致勃勃的開始分工，生火、洗菜、切菜、穿串，大家都忙活著，開心的打鬧著，每個人都無比的開心。
離開學校也有幾年了，但讓我依然懷念的也許就是那個大家歡聚一堂，沒有爭吵，沒有學習，沒有任何煩惱，只有菜香的時刻了。
本以為燒烤只是本世紀的事情，上網一查，原來燒烤也有歷史可尋。
燒烤大致起源
有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BBQ）有可能是來自加勒比海。?從前法國人來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從鬍鬚到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不發聲），演變成barbecue這個字，更由於cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，後來更簡寫為BBQ。
現代人如果身處自然界中，沒有其他炊具而只有火和生食物的時候，怎麼解決吃的問題呢？大概不得不採取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現，而是實實在在的努力。在野炊中獲得食物的樂趣，同時可以讓人們思考祖先在飲食文化史上的艱辛探索，從而對祖先的聰明才智發出由衷的讚歎。
燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認同。在今天，也沒有什麼能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結的成人發生引誘。事實上燒烤在過去的時間裡對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。現在已經進入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經的土地上，燒烤從現實主義出發，以進取的姿態拓展它的文化與經濟疆域。燒烤的經營方式，也在向著兩個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤。“在野精神”始終蘊涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。
燒烤是年輕人追捧的潮流， 走過蘭州的大街小巷，時不時的會看見推車老闆迅速的翻烤著燒烤，撲鼻的香味蔓延至巷口， 燒烤帶動著一股潮流，與眾不同的熱鬧氛圍。在美食的世界裡，所關注的不僅是質美，更加關注味兒的鮮美！上班閒暇的時間，談論起美食，那話題不斷，說起吃，沒有一個人不瞭解。哪的味道好、哪的價格好、哪吃飯需要排隊！美食更是生活中的一門學問。 烤肉在年輕人的眼裡那是非一般的感覺，上好的精選原材料，嫺熟精湛的烹飪技術，津津有序的製作步驟，獨家秘制的“阿索”調味料連貫在一起就是完美！說起調味料，功能就強大了，現在做生意，很講究地段的好不好、用人技術的精不精，這些傳統的說，固然重要，這是人的一種普遍心理。但更重要的就該在選調味料上下功夫了，現在的人講究健康、營養、環保的調味料就是您的首要之選！嚴格無菌的品質要求，確保配製出的調味料調的鮮、調的味美、調的獨到。生活水準逐步提高，閒暇時光親朋好友聚聚餐，也是挺不錯的注意！調節一下久違生活帶給的壓力，自駕遊去一些享受時光的地方，帶著方便簡潔的調味料，就算是出門在外，也能吃到酒店的味道，讓你的家人一飽之口服！美食美味是給大家的東西分享給他人也是一種快樂。
【美食建議 】
1烤肉時嚴格控制溫度，避免焦糊。
2 如果自製烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調味，並刷上番茄醬。
3吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調料；
4 多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。