美食中的調味料帶你領略一番境界

豐富的古文化，久遠的史前文明，使西安在中國，在世界的文化史上，特別在古文化史上佔有重要一頁，人們研究中國不能不研究陝西、研究西安，他的深厚的歷史和文化積澱，也為中國的飲食文化的發展奠定了深厚的基礎。牛羊肉泡饃誕生在古長安，不但是歷史的必然，也給這種飲食本身蒙上了一層厚厚的神秘的文化色彩，人們在西安爭先品嘗牛羊肉泡饃，也是試圖從牛羊肉泡饃中破譯西安這個古都和古文化之謎，瞭解西安這個古老而文明的城市。 羊肉泡饃在過去是進貢皇帝的飲食而發明的，古時稱“羊羹”，宋代詩人就有詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”。而羊羹的歷史最早可追溯到西元前11世紀，那時也被列為國王、諸侯的禮饌。蘭州與西安的羊肉泡饃是大不相同的。蘭州的羊肉泡饃是將煮好的羊肉切成大片，放上粉絲，蒜苗、香菜，澆上羊湯，即可食用，原汁原味。還有饃，西安是死面（沒有發酵的面）餅，而蘭州的是當地一種發麵餅，保持了麵粉的原始香味，任何佐料不放時都很可口。做法也不一樣，西安泡饃需自己掰碎然後回鍋再做，而蘭州泡饃只管做好湯、放好肉，然後給你一個大餅，你就可以自便了。你可以一股腦將餅揪開丟進湯裡，享受羊湯泡饃的滋味。或一口湯一口餅，再夾大塊的羊肉慢慢咀嚼，吸溜兩口粉絲，大口的饃，大塊的肉，那感覺沒得說。 特產風味濃厚的底蘊文化，吸引了不少遊客的注意力，本地人就不用說了，外地的遊客那叫一個新鮮。之所以對西安這麼有說頭，是因為欣賞美食文化!一次偶然的機會，在朋友死纏爛打的遭遇下，拖著上班勞累的身體，踏上了旅途！ 對於吃貨而言，無疑美食的誘惑力及影響力有多大，難伺候的味蕾開始不停的拳打腳踢，以表示不滿。無奈之下，只能先填飽肚子，再開始下面的計畫了，長長的一條美食街，人山人海，陣陣香的味刺激，難免要咽兩下口水，過了一會兒終於可以到咱們了。 一群吃貨朋友們都優先考慮羊肉泡饃了，說這是個好東西，不僅美味，而且吃了還耐餓，可是我從小就討厭羊肉的腥膻味兒，不愛吃，老闆大笑著說：這你就錯了，這麼美麗的城市，不吃上一碗新鮮地道的羊肉泡饃，那就可惜了。我疑惑了半天，在一幫損友的促使下，勉強來了一碗。我心還盤算著，要是有腥膻味兒吃不下，就給這幫子損友吃吧！過了一會兒，老闆麻利的給我們端來了泡饃，拳打腳踢咕咕叫的肚子，趕緊嘗了一口，怎麼沒有一點我不愛吃的腥膻味兒呢？並且 湯的香味，吃著也不膩，聞著還挺鮮的！這就納悶了，不一會兒就解決了。不僅沒有腥膻味兒，吃起來還特別鮮、特別獨到！去在上洗手間的片刻，半路上碰到了這家店的老闆，向他諮詢了這個問題，他耐心的告訴我：他的味道好，搭配的吸引人，那都是需要精選上好的調味料！這款燉羊肉調味料以多年品質的保證及原材料的顆顆精選，都是他的不二之選，加上特鮮王調製美食的鮮味，都是讚不絕口的稱道！他回饋他的美食好，臉上是一份肯定的信心！
“羊肉泡饃”在西安滿大街都是，真正地道的卻不多。就算是你去了非常有名氣的泡饃館吃，也會因為去的時間不對而對“羊肉泡饃”產生歧義。西安地道的泡饃館都有自己的特色風格，比如米家的比較肥美只適合冬天吃，很美味。黃家的比較清淡適合夏天吃，很清爽。白家的不肥不淡，適合春秋吃，很舒服。所以一定要在對的時間吃對的泡饃。阿索調味料適合任何季節，不管你什麼時候去吃，都能夠吃到鮮美、獨到的美食。 原來調味料已經流傳為一種文化，在異國他鄉都是受廣大顧客的支持與信賴，所供產品屬純天然原料精選後經傳統秘方科學配製而成，所供產品無任何色素、蘇丹紅、添加劑及假原料加工。 生活的意義就是現在、此時此地，羊肉泡饃的儀式就是體驗感受人生的過程。當你掰著饃的時候，你就像一個農民在收穫、勞動，意識到你的手和身體， 意識到麵粉而不只是食物的名稱，你重新意識到糧食，以及那些大地上的耕作者，因為吃到嘴是這麼慢，這麼費力，你會珍惜和敬畏。“慢生活”其實是我們自己的傳統思想，是很多人曾經認為應該拋棄的文化。