適合冬季飲用的養生粥

喝粥作為一種養生方式在我國歷史悠久，源遠流長，在古代就有養生粥相關的記載。隨著人們生活水準的提高，粥的做法也不斷發展、改進。當代人則提出了以粥養生、以粥養顏、以粥養病等更細化的養生粥方法。花樣不斷翻新，種類也逐漸增多。冬季人體受寒冷氣溫影響，身體的生理功能和食欲均發生變化，而很冷的天氣還會影響到人體內分泌及代謝系統。人體的能量消耗量增加，造成人體能量、熱量流失過度。因此在冬季也是疾病多發的季節。所以冬季也是進補的季節，在寒冷的冬季選用一些改善上述問題的粥類進行調理，就成為一種不錯的選擇。
紅棗糯米粥： 紅 棗5—10克，糯米150克左右，加水煮成粥，紅棗性味甘平，歸脾胃經，與糯米配伍 能補中益氣，健脾止瀉"，為冬季溫補之佳品，但發熱咳嗽者慎食。
龍眼粟米粥：龍眼肉15克" 粟米100—200 克"，加水適量"先用武火煮開，再用文火熬成粥，龍眼肉（即桂圓肉）性味甘溫，歸心脾二經，能補益心脾，養血安神，冬季常食之佳品。
生薑大棗粥：鮮生薑或乾薑8克，粳米或糯米120克左右，大棗 3枚， 將生薑洗淨切成細絲、與米，棗同煮成粥，此粥有溫胃散寒，溫肺化痰之功，但陰虛有熱者或孕婦應慎食。
胡蘿蔔粥：新鮮胡蘿蔔50克，粳米 200 克，胡蘿蔔切成小片，與粳米同煮，先用武火煮開再用文火熬粥，此粥具有健胃、補脾、助消化的作用。
羊肉粥：新鮮羊肉200克， 粳米100克，鹽、薑及調味品適量"，將羊肉洗淨，切成小塊，在沸水中稍焯，去膻味，與粳米同煮，放入鹽、薑及調味品，煮至肉熟米爛即可，此粥有補虛損，益氣血、壯腎陽之功，但熱盛火旺者忌用"
豬肝粥：豬肝200克! 大米 200 克，食油、澱粉、鹽、薑等調味品適量，先將豬肝洗淨切片!用油，鹽、薑、澱粉醃好待用，將大米加水煮粥，待粥將爛時，放入醃好的豬肝，再煮幾開即可"此粥可以養肝明目，補益氣血。
雞肉皮蛋粥：雞肉200克， 皮蛋 2個，粳米 250克，薑、蔥、鹽等調味品適量，先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮，待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，添加適量調味品，此粥有補益氣血，滋養五臟，開胃生津之功，適用氣血虧損者，為冬季養生佳品。
核桃粥：核桃肉 20 克"粳米150克左右，將核桃肉洗淨搗碎"與粳米同煮成粥$，能潤肺止咳，補腎固精!潤腸通便，但痰火積熱或大便溏泄者忌食。
芡實粥：芡實 40 克，粳米 150 克左右，加水煮開後，小火熬成粥， 芡實性味甘平，歸脾腎經，能固腎澀精，健脾止瀉，適合中老年人食用。
山藥栗子粥：山藥20克左右，栗子50克，大棗 3 枚，梗米 150克左右，同煮成粥，山藥性味甘平，歸脾肺腎三經，能補脾胃!益肺腎，此粥健脾益氣，補腎澀精"，適宜於脾腎氣虛者，但一次不宜多食"多食易致食滯和消化不良。