老年人應該喝黑茶可暖胃降脂

新鮮綠茶茶多酚含量高，胃腸功能差的老年人不宜長期喝，那這些人應該喝什麼茶呢?黑茶體驗中心茶藝師建議：可以喝紅茶、熟普洱茶、安化黑茶。

據瞭解，綠茶中的多酚類物質是國際上公認的茶葉中最具保健和藥用價值的成分，也是構成茶葉特有的口感和湯色的主要成分，能有效地幫助人體解毒、殺菌、抗輻射、防癌、抗癌，而綠茶中茶多酚的含量最高，常喝綠茶有利於防癌。不過，綠茶雖好卻非人人適合。有的人喝了綠茶之後舌頭發澀、胃痛、噁心，可能與綠茶茶多酚比較強的收斂作用有關。

不同的茶有不同的顏色，但綠色的鮮葉是如何變成紅、黑顏色的，卻鮮有人知道。從綠色的鮮葉變成紅、黑這些顏色的過程是一個氧化過程，形成了這些顏色的物質就是茶多酚被氧化以後的氧化產物。紅茶、黑茶經過發酵，茶多酚被氧化，失去了原有的特性，對胃腸道的刺激減少，變得溫和。不僅如此，茶多酚的氧化產物，高聚多酚化合物依然具有多酚類物質的保健作用，有預防肥胖、調整血脂、增強皮膚彈性等作用。

黑茶為我國六大茶類之一，安化黑茶、熟普洱茶等都屬黑茶類。對飲茶者來說，喜歡一種茶最重要的因素取決於茶的口感，其次才是防病治病的需求。熟普洱茶和黑茶因產地氣候環境、原料、加工工藝不同，口感也略有不同。

黑茶體驗中心茶藝師介紹，秋季天氣乾燥，適合喝溫和、有暖胃作用的茶，如紅茶、熟普洱茶、安化黑茶等。此外，茉莉花茶也比較適合秋季喝。茉莉花茶一般是隔年綠茶和天然茉莉花茶搭配製成，隔年綠茶比新鮮綠茶溫和，茶多酚部分被氧化，對胃的刺激降低，有補水、潤膚之效。