幹紅與半幹紅葡萄酒大揭秘

其實幹型與半幹型的區別在於含糖量。大家都知道，葡萄酒在發酵過程中酵母會把葡萄汁中的糖分轉變為酒精和二氧化碳，但是轉變的徹底性不同，最終紅酒中含有的未被轉變的殘糖量就不同。一般葡萄酒在陳釀完成後酒液中多多少少都會含有殘糖，而殘糖的量也決定著葡萄酒或幹或甜。

按葡萄酒中含糖量分類:

1、幹葡萄酒

酒的糖份幾乎已發酵完,指每 葡萄酒中含總糖低於4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如幹白葡萄酒、幹紅葡萄灑、幹桃紅葡萄酒。

2、半幹葡萄酒

是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半幹白葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半幹桃紅葡萄酒。

3、半甜葡萄酒

是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。

4、甜葡萄酒

是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。

既然殘糖量小於4g/L的紅酒才稱為幹紅，那是不是幹紅要比半幹紅好?其實並不是這樣，其實葡萄酒在發酵過程中糖分的殘留量是可以控制的，這主要是因為葡萄酒發酵所用的酵母是由人工添加的，而且發酵的時間也可以由人控制，因此，幹紅不一定要比半幹紅好。不能單單根據殘留糖分的含量多少來判斷一款葡萄酒的品質高低。所以也不能籠統的說幹紅就比半幹紅好，重要的是選擇適合自己的口味。

這款混釀半幹紅葡萄酒為中度酒體的混合葡萄酒，帶有西拉特有的胡椒味和赤霞珠的黑醋栗特色味道。可不配食獨自享用或者是配以肉類和較硬的乳酪等暢飲最佳。

這款半甜型葡萄酒來自一片充滿水果味氣息的優質土地，具有多汁的紅色水果和李子的香味，光滑的口感和柔軟優雅的單甯完美結合的中度酒體葡萄酒